es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert 

Título :	N° 74 - agosto 2012 - Año XVII
Autre titre :	Tecnología Láctea Latinoamericana
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Nestor E. Galibert, Director de publicación
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido :	• Instituciones o Premios “APTA-Rizzuto”. Las revistas de Publitec recibieron las máximas distinciones en las categorías Científicay Técnica y en Aviso Publicitario o Gran éxito de MICROAL 2012. El XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos congregó a especialistas de toda América Latina o INTI Lácteos: integrar, enseñar, sentir. El equipo del Laboratorio de Análisis Sensorial brindó un curso para que otras personas no videntes se capaciten en la fabricación de dulce de leche o Se inauguró una planta de producción de quesos enColonia El Progreso – Misiones. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial INTI) brindó asistencia técnica para la creación de la planta láctea • Higiene o Cuando el aire es parte del proceso • Nutrición y salud o Programas de leche escolar: estrategias y políticas para su promoción o Viabilidad de bacterias lácticas y probióticas en yogures comerciales de Jujuy, Argentina • Calidad o El valor del análisis de rutina: dónde y cuándo medir en procesamiento de lácteos • Formulación o Desarrollo de quesos untables enriquecidos con proteínas de soja • Agroindustria o Valoración agrícola del permeado de suero de queso: uso como abono de suelos

es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert 

N° 74 - agosto 2012 - Año XVII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación.
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido :

• Instituciones o Premios “APTA-Rizzuto”. Las revistas de Publitec recibieron las máximas distinciones en las categorías Científicay Técnica y en Aviso Publicitario o Gran éxito de MICROAL 2012. El XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos congregó a especialistas de toda América Latina o INTI Lácteos: integrar, enseñar, sentir. El equipo del Laboratorio de Análisis Sensorial brindó un curso para que otras personas no videntes se capaciten en la fabricación de dulce de leche o Se inauguró una planta de producción de quesos enColonia El Progreso – Misiones. El Instituto Nacional de Tecnología Industrial INTI) brindó asistencia técnica para la creación de la planta láctea • Higiene o Cuando el aire es parte del proceso • Nutrición y salud o Programas de leche escolar: estrategias y políticas para su promoción o Viabilidad de bacterias lácticas y probióticas en yogures comerciales de Jujuy, Argentina • Calidad o El valor del análisis de rutina: dónde y cuándo medir en procesamiento de lácteos • Formulación o Desarrollo de quesos untables enriquecidos con proteínas de soja • Agroindustria o Valoración agrícola del permeado de suero de queso: uso como abono de suelos