es un número de Revista "Énfasis Alimentación Latinoamérica" 

Título :	N° 1 - Febrero 2011 - Año XVII
Autre titre :	Énfasis Alimentación Latinoamerica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Daniel A. Nacach, Director de publicación
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido :	• Informe especial: alimentos funcionales o La salud presente en las góndolas o Los 2000´s son saludables o El concepto japonés o Crecimiento y competencia en diversos segmentos o Ingredientes novedosos para el control del peso o Nuevos aditivos rico en péptidos bioactivos o Crece la tendencia • Laboratorio o La cocina del juego y del sabor o Diferenciación de conceptos • Ingredientes o Compuestos naturales para la protección cardiovascular • Nutrición o ¿Cómo hacer frente a un problema de salud pública? • Lácteos o Nuevas alternativas para cremas o ¿Qué ingredientes se están aplicando a productos lácteos? • Marketing o Una nueva integrante: Norma 051 o Análisis de la nueva normativa mexicana

es un número de Revista "Énfasis Alimentación Latinoamérica" 

N° 1 - Febrero 2011 - Año XVII [texto impreso] = Énfasis Alimentación Latinoamerica / Daniel A. Nacach, Director de publicación.
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido :

• Informe especial: alimentos funcionales o La salud presente en las góndolas o Los 2000´s son saludables o El concepto japonés o Crecimiento y competencia en diversos segmentos o Ingredientes novedosos para el control del peso o Nuevos aditivos rico en péptidos bioactivos o Crece la tendencia • Laboratorio o La cocina del juego y del sabor o Diferenciación de conceptos • Ingredientes o Compuestos naturales para la protección cardiovascular • Nutrición o ¿Cómo hacer frente a un problema de salud pública? • Lácteos o Nuevas alternativas para cremas o ¿Qué ingredientes se están aplicando a productos lácteos? • Marketing o Una nueva integrante: Norma 051 o Análisis de la nueva normativa mexicana