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Año 32
: Mención de fecha: Julio 1999
Fecha de aparición : 06/04/2018
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es un número de / Nestor E. Galibert  | Título : | Nº 115 - Julio 1999 - Año 32 | | Autre titre : | La Industria Cárnica Latinoamericana | | Tipo de documento : | texto impreso | | Autores : | Nestor E. Galibert, Director de publicación | | Idioma : | (es_) | | | | Nota de contenido : | • Editorial: contradicciones en el primer mundo
• Articulo Técnico-Científico:
o Chacinados, caracterización de salames producidos artesanalmente en la región de influencia de Villa María
o Tecnología, las calpainas y su efecto sobre la estructura miofibrilar, una revisión
• Seguridad alimentaria
o Contaminación de alimentos. Dioxina
• E.T.A.:
o El uso agrícola de antibióticos y sus implicancia para la salud humana, salmonella, campylobacter, escherichia coli
• Instituciones del sector
o NFPA (Asociación Nacional de Productores de Alimentos de EE.UU) ISO, HACCP, certificaciones
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es un número de / Nestor E. Galibert Nº 115 - Julio 1999 - Año 32 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : ( es_) | | | Nota de contenido : | • Editorial: contradicciones en el primer mundo
• Articulo Técnico-Científico:
o Chacinados, caracterización de salames producidos artesanalmente en la región de influencia de Villa María
o Tecnología, las calpainas y su efecto sobre la estructura miofibrilar, una revisión
• Seguridad alimentaria
o Contaminación de alimentos. Dioxina
• E.T.A.:
o El uso agrícola de antibióticos y sus implicancia para la salud humana, salmonella, campylobacter, escherichia coli
• Instituciones del sector
o NFPA (Asociación Nacional de Productores de Alimentos de EE.UU) ISO, HACCP, certificaciones
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| LI321599 | Li.4 | Publicaciones periodicas | Bib. Salud | Revistas | Disponible |
