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Año 33
: Mención de fecha: Marzo 2000
Fecha de aparición : 06/04/2018
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es un número de / Nestor E. Galibert  | Título : | Nº 118 - Marzo 2000 - Año 33 | | Autre titre : | La Industria Cárnica Latinoamericana | | Tipo de documento : | texto impreso | | Autores : | Nestor E. Galibert, Director de publicación | | Idioma : | (es_) | | | | Nota de contenido : | • Editorial: Hacia una autopista del conocimiento
• Articulo Técnico-Científico:
o Jamón curado: aspectos tecnológicos que afectan el desarrollo de la textura y del flavor
o Tipificación: sistema norteamericano de tipificación de reses bovinas
o Pesca: estudio de la composición de la carne de palometa
o Aves: propiedad fundamental de la carne recuperada mecánicamente de ave
o Ovinos: envasado de carne ovina, una alternativa para la producción ovina de cara al consumidor
• Lanzamiento: carne Hereford Certificada
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es un número de / Nestor E. Galibert Nº 118 - Marzo 2000 - Año 33 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : ( es_) | | | Nota de contenido : | • Editorial: Hacia una autopista del conocimiento
• Articulo Técnico-Científico:
o Jamón curado: aspectos tecnológicos que afectan el desarrollo de la textura y del flavor
o Tipificación: sistema norteamericano de tipificación de reses bovinas
o Pesca: estudio de la composición de la carne de palometa
o Aves: propiedad fundamental de la carne recuperada mecánicamente de ave
o Ovinos: envasado de carne ovina, una alternativa para la producción ovina de cara al consumidor
• Lanzamiento: carne Hereford Certificada
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| LI331800 | Li.4 | Publicaciones periodicas | Bib. Salud | Revistas | Disponible |
