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Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda

Público ISBD Título : Tecnología de la congelación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Zbigniew Gruda, Autor; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 631 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0583-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Nutrición Clasificación: 664.028 53   Tecnología de la congelación de los alimentos [texto impreso] / Zbigniew Gruda, Autor; Jaime Esaín Escobar, Traductor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1986 . - 631 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0583-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Nutrición Clasificación: 664.028 53

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
186744	664.028 53 ; G886	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA