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Público ISBD es un número de Revista “Archivo Latinoamericano de Nutrición” / Sociedad Latinoamericana de Nutrición  Título : Nº 4 - Diciembre 1993 - Vol. 43 Autre titre : Archivo Latinoamericano de Nutrición Tipo de documento : texto impreso Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial • Trabajos de Investigación • Nutrición humana • Nutrición animal o Tiempo mínimo para detectar calidad proteica usando indicadores del catabolismo proteico en pollo • Ciencias de los Alimentos o Evaluación nutricional de cultivares nativos de camote (ipomoea batata L. Lam) para su utilización en la forma de rallado como subsistido parcial de trigo en panificación o Elaboración de harina instantánea de maíz por procesa hidrotermico I o Características químicas y usos de harinas instantáneas de maíz II o Efectos de la adición de harina instantánea de maíz en las características reológicas de la harina de trigo y elaboración de pan III es un número de Revista “Archivo Latinoamericano de Nutrición” / Sociedad Latinoamericana de Nutrición  Nº 4 - Diciembre 1993 - Vol. 43 [texto impreso] = Archivo Latinoamericano de Nutrición. Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial • Trabajos de Investigación • Nutrición humana • Nutrición animal o Tiempo mínimo para detectar calidad proteica usando indicadores del catabolismo proteico en pollo • Ciencias de los Alimentos o Evaluación nutricional de cultivares nativos de camote (ipomoea batata L. Lam) para su utilización en la forma de rallado como subsistido parcial de trigo en panificación o Elaboración de harina instantánea de maíz por procesa hidrotermico I o Características químicas y usos de harinas instantáneas de maíz II o Efectos de la adición de harina instantánea de maíz en las características reológicas de la harina de trigo y elaboración de pan III

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