Facultad Ciencias de la Salud - U.N.Sa.
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Vol. 44
: Mención de fecha: Junio 1994
Fecha de aparición : 31/05/2018
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es un número de / Sociedad Latinoamericana de Nutrición  | Título : | Nº 2 - Junio 1994 - Vol. 44 | | Autre titre : | Archivo Latinoamericano de Nutrición | | Tipo de documento : | texto impreso | | Idioma : | (es_) | | | | Nota de contenido : | • Editorial
• Artículos Generales
• Trabajos de Investigación
• Nutrición humana
o Fibra dietética y tumores gastrointestinales, implicaciones para la población mexicana
o Características actuales del bocio endémico en tres zonas censoras de Chile
o Evolución de la desnutrición infantil en Chile y algunos de sus fautores condicionales: un análisis de series temporales
• Bioquímica nutricional
o Efectos de la restricción en el consumo de alimento de la rata adulta sobre el crecimiento y la composición tisular de la cría lactante
o Efectos de la suplementación dietética con aceite de soya o marino en la reversibilidad de la deficiencia de acido docosahexanoico (22:6w3) en el cerebro y eritrocitos de ratas
o Estudio del comportamiento del hierro fijado sobre la caseína bovina y fosforilada luego de la hidrolisis producida por las proteasas digestivas
• Ciencia de Alimentos
o Deshidratación osmótica de manzana (Grany Smith) con diferentes soluciones osmóticas
o Substitución del afrecho de trigo por harina de almendra desgrasada de palma aceitera rica fuente de fibra dietética en la elaboración de galletas y panes
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es un número de / Sociedad Latinoamericana de Nutrición Nº 2 - Junio 1994 - Vol. 44 [texto impreso] = Archivo Latinoamericano de Nutrición. Idioma : ( es_) | | | Nota de contenido : | • Editorial
• Artículos Generales
• Trabajos de Investigación
• Nutrición humana
o Fibra dietética y tumores gastrointestinales, implicaciones para la población mexicana
o Características actuales del bocio endémico en tres zonas censoras de Chile
o Evolución de la desnutrición infantil en Chile y algunos de sus fautores condicionales: un análisis de series temporales
• Bioquímica nutricional
o Efectos de la restricción en el consumo de alimento de la rata adulta sobre el crecimiento y la composición tisular de la cría lactante
o Efectos de la suplementación dietética con aceite de soya o marino en la reversibilidad de la deficiencia de acido docosahexanoico (22:6w3) en el cerebro y eritrocitos de ratas
o Estudio del comportamiento del hierro fijado sobre la caseína bovina y fosforilada luego de la hidrolisis producida por las proteasas digestivas
• Ciencia de Alimentos
o Deshidratación osmótica de manzana (Grany Smith) con diferentes soluciones osmóticas
o Substitución del afrecho de trigo por harina de almendra desgrasada de palma aceitera rica fuente de fibra dietética en la elaboración de galletas y panes
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| AL440294 | AL.1 | Publicaciones periodicas | Bib. Salud | Revistas | Disponible |
