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Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I / Owen R. Fennema

Público ISBD Título : Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I Tipo de documento : texto impreso Autores : Owen R. Fennema, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Reverte (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 445 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-291-7162-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Editorial Reverte, 1985 . - 445 p : 22 cm. ISBN : 978-84-291-7162-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54449	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
42386	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo II / Owen R. Fennema

Público ISBD Título : Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo II Tipo de documento : texto impreso Autores : Owen R. Fennema, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Reverte (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 918 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-291-7163-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo II [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Editorial Reverte, 1985 . - 918 p : 22 cm. ISBN : 978-84-291-7163-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
42387	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54450	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Química de los alimentos / Owen R. Fennema

Público ISBD Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Owen R. Fennema, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 1095 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0733-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Química Clasificación: 664.07   Química de los alimentos [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1993 . - 1095 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0733-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Química Clasificación: 664.07

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
57476	664.07 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA