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Gastronomía profesional para establecimiento e instrucciones / James P. Coffman

Público ISBD Título : Gastronomía profesional para establecimiento e instrucciones Tipo de documento : texto impreso Autores : James P. Coffman, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Ediciones Marymar (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 267 p Il. : 28 cm ISBN/ISSN/DL : X245640X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.5   Gastronomía profesional para establecimiento e instrucciones [texto impreso] / James P. Coffman, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Ediciones Marymar, 1975 . - 267 p : 28 cm. ISSN : X245640X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.5

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
15062	642.5 ; C675	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA