Instituto de Investigaciones Sensoriales de Alimentos

Los días 10 y 11 de mayo los integrantes del IISA participaron de la Exposción denominada SALTA EMPRENDER 2011 destinado al público en general. En la oportunidad se exhibieron productos realizados ingredientes no tradicionales formulando alimentos funcionales en el marco del proyecto del CIUNSa; tales como alfajores, fideos, galletas y amasados de pastelería con harina de nopal y Barras de yacón. Se advirtió un gran interés por parte de numerosas personas quienes se interiorizaron sobre el tema.