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Caracterización química y funcional del salvado de arróz y su aplicación en diferentes preparaciones alimenticias / Marcela Elizabeth LACHENICHT

Público ISBD Título : Caracterización química y funcional del salvado de arróz y su aplicación en diferentes preparaciones alimenticias Tipo de documento : texto impreso Autores : Marcela Elizabeth LACHENICHT, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 87 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel. Revisora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Salvado  de  arróz  Caracterización  química  Caracterización  funcional  Preparaciones  alimenticias Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Caracterización química y funcional del salvado de arróz y su aplicación en diferentes preparaciones alimenticias [texto impreso] / Marcela Elizabeth LACHENICHT, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1991 . - 87 p : 30 cm. Asesora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel. Revisora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Salvado  de  arróz  Caracterización  química  Caracterización  funcional  Preparaciones  alimenticias Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2097	640.772 ; L137	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA