Avances de la ciencia de la carne / R. A. Lawrie

Público ISBD Título : Avances de la ciencia de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : R. A. Lawrie, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 310 p Il. : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0548-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92   Avances de la ciencia de la carne [texto impreso] / R. A. Lawrie, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1984 . - 310 p : 21 cm. ISBN : 978-84-200-0548-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54392	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54391	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54061	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54060	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54059	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
42072	664.92 ; L425	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

La carne y el frió / Daniel Collin

Público ISBD Título : La carne y el frió : Producción, Transformación, Comercialización Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Collin, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Paraninfo (Madrid - España) Fecha de publicación : 1977 Número de páginas : 199 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-283-0881-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.902   La carne y el frió [texto impreso] : Producción, Transformación, Comercialización / Daniel Collin, Autor  . -  1a. ed . - Madrid (Magallanes, 25, 28015, España) : Paraninfo, 1977 . - 199 p : 21,5 cm. ISBN : 978-84-283-0881-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.902

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54344	664.902 ; C711	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de la Carne / R. A. Lawrie

Público ISBD Título : Ciencia de la Carne Tipo de documento : texto impreso Autores : R. A. Lawrie, Autor; A. Marcos Barrado, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1974 Número de páginas : 456 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0292-7 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Ciencia de la Carne [texto impreso] / R. A. Lawrie, Autor; A. Marcos Barrado, Autor  . -  2a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1974 . - 456 p : 21,5 cm. ISBN : 978-84-200-0292-7 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54350	664.9 ; L418	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de la carne / R. A. Lawrie

Público ISBD Título : Ciencia de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : R. A. Lawrie, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 367 p Il. : 24,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0856-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Ciencia de la carne [texto impreso] / R. A. Lawrie, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1998 . - 367 p : 24,5 cm. ISBN : 978-84-200-0856-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
64667	664.9 ; L418c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64666	664.9 ; L418c	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
64668	664.9 ; L418c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Ciencia de la carne y de los productos carnicos / J. F. Price

Público ISBD Título : Ciencia de la carne y de los productos carnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. F. Price, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1976 Número de páginas : 668 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0386-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Ciencia de la carne y de los productos carnicos [texto impreso] / J. F. Price, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1976 . - 668 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0386-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
41535	664.9 ; P945	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / J. F. Price

Público ISBD Título : Ciencia de la carne y de los productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. F. Price, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 581 p Il. : 24,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0759-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Ciencia de la carne y de los productos cárnicos [texto impreso] / J. F. Price, Autor  . -  2a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1994 . - 581 p : 24,5 cm. ISBN : 978-84-200-0759-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
59978	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59979	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59977	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59976	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59975	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / J. F. Price

Público ISBD Título : Ciencia de la carne y de los productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. F. Price, Autor; B.S. Schweigert, Autor Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1976 Número de páginas : 668 p Il. : 24,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0386-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Ciencia de la carne y de los productos cárnicos [texto impreso] / J. F. Price, Autor; B.S. Schweigert, Autor . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1976 . - 668 p : 24,5 cm. ISBN : 978-84-200-0386-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
200079	664.9 ; P945c	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Curso sobre tecnología de elaboración de productos pesqueros / Hector Mateo Lupin

Público ISBD Título : Curso sobre tecnología de elaboración de productos pesqueros Tipo de documento : texto impreso Autores : Hector Mateo Lupin, Autor Editorial : Publitec S.A. (Buenos Aires - Argentina) Número de páginas : 150 p Il. : 32 cm ISBN/ISSN/DL : X111995X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Alimentos:Carne Clasificación: 664.902   Curso sobre tecnología de elaboración de productos pesqueros [texto impreso] / Hector Mateo Lupin, Autor . - Buenos Aires (Argentina) : Publitec S.A., [s.d.] . - 150 p : 32 cm. ISSN : X111995X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Alimentos:Carne Clasificación: 664.902

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
42084	664.902 ; L965	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

El ahumado / Klement Möhler

Público ISBD Título : El ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Möhler, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 74 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0446-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92   El ahumado [texto impreso] / Klement Möhler, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1980 . - 74 p : 21,5 cm. ISBN : 978-84-200-0446-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54368	664.92 ; M698a	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

El curado / Klement Möhler

Público ISBD Título : El curado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Möhler, Autor; Jaime Escobar (Esaín), Traductor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1982 Colección : Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica. num. 7 Número de páginas : 114 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0491-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Higiene Alimentos:Carne Clasificación: 664.92   El curado [texto impreso] / Klement Möhler, Autor; Jaime Escobar (Esaín), Traductor  . -  1a. ed . - Editorial ACRIBIA, 1982 . - 114 p : 21,5 cm. - (Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica.; 7) . ISBN : 978-84-200-0491-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Higiene Alimentos:Carne Clasificación: 664.92

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54367	664.92 ; M698	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara

Público ISBD Título : El valor nutritivo de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Fritz P. Niinivaara, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1973 Colección : Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica num. 8 Número de páginas : 184 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0321-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   El valor nutritivo de la carne [texto impreso] / Fritz P. Niinivaara, Autor  . -  1a. ed . - Editorial ACRIBIA, 1973 . - 184 p : 21,5 cm. - (Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica; 8) . ISBN : 978-84-200-0321-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
42071	664.9 ; N691	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
64662	664.9 ; N691	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64665	664.9 ; N691	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64664	664.9 ; N691	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64663	664.9 ; N691	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

La elaboración de carne vacuna en pequeña escala

Público ISBD Título : La elaboración de carne vacuna en pequeña escala Tipo de documento : texto impreso Mención de edición : 1a. ed Editorial : Oficina Internacional de Trabajo (Ginebra - Suiza) Fecha de publicación : 1989 Colección : Memoria Técnica num. 10 Número de páginas : 95 p Il. : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-230-5050-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92   La elaboración de carne vacuna en pequeña escala [texto impreso]  . -  1a. ed . - Oficina Internacional de Trabajo, 1989 . - 95 p : 29 cm. - (Memoria Técnica; 10) . ISBN : 978-92-230-5050-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.92

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
59216	664.92 ; O29	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Fundamentos de ciencia de la carne / Jhon C, Forrest

Público ISBD Título : Fundamentos de ciencia de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Jhon C, Forrest, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 364 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0423-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Fundamentos de ciencia de la carne [texto impreso] / Jhon C, Forrest, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1979 . - 364 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0423-5 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
56841	664.9 ; F728	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54348	664.9 ; F728	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Higiene e inspección de carne de aves / A. S. Bremner

Público ISBD Título : Higiene e inspección de carne de aves Tipo de documento : texto impreso Autores : A. S. Bremner, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 209 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0460-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Higiene Alimentos:Carne Clasificación: 664.93   Higiene e inspección de carne de aves [texto impreso] / A. S. Bremner, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1981 . - 209 p : 21,5 cm. ISBN : 978-84-200-0460-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Higiene Alimentos:Carne Clasificación: 664.93

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54341	664.93 ; B836	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Métodos modernos de análisis químicos de carnes y productos carnicos / Herbert O. Günther

Público ISBD Título : Métodos modernos de análisis químicos de carnes y productos carnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Herbert O. Günther, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1973 Número de páginas : 143 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0314-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9   Métodos modernos de análisis químicos de carnes y productos carnicos [texto impreso] / Herbert O. Günther, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1973 . - 143 p : 21,5 cm. ISBN : 978-84-200-0314-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Carne Clasificación: 664.9

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54349	664.9 ; G977	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA