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Autor W Grosch
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Refinar búsquedaQuímica de los alimentos / Hans-Dieter Belitz
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans-Dieter Belitz, Autor; W Grosch, Autor Mención de edición : 3a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 910 p Il. : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1162-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Química de los alimentos [texto impreso] / Hans-Dieter Belitz, Autor; W Grosch, Autor . - 3a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 2009 . - 910 p : 27 cm.
ISBN : 978-84-200-1162-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 117352 641.1 ; B431 Libro Bib. Salud Libros SALA