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Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda
Título : Técnicas del manejo de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Rita Garda, Autor Mención de edición : 3a. ed Editorial : EUDEBA S.E.M. (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 320 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-950-231-661-1 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición:Técnicas de Alimentación
NutriciónClasificación: 664 Técnicas del manejo de los alimentos [texto impreso] / María Rita Garda, Autor . - 3a. ed . - Buenos Aires (Rivadavia 1571/73, Argentina) : EUDEBA S.E.M., 2009 . - 320 p : 24 cm.
ISBN : 978-950-231-661-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición:Técnicas de Alimentación
NutriciónClasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201276 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 201278 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 201277 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 201275 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros SALA 201279 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 117328 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 117329 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible 117330 664 ; G212 Libro Bib. Salud Libros Disponible Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda
Título : Tecnología de la congelación de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Zbigniew Gruda, Autor; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 631 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0583-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 664.028 53 Tecnología de la congelación de los alimentos [texto impreso] / Zbigniew Gruda, Autor; Jaime Esaín Escobar, Traductor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1986 . - 631 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0583-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 664.028 53 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 186744 664.028 53 ; G886 Libro Bib. Salud Libros SALA Temas Nutricionales para el Agricultor : Tomo 3 / Instituto de Nutrición de centro américa y panamá
Título : Temas Nutricionales para el Agricultor : Tomo 3 : Composición Química del Maiz Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto de Nutrición de centro américa y panamá, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : INCAP (Guatemala - Panamá) Fecha de publicación : 1963 Número de páginas : 90 p Il. : 28 cm ISBN/ISSN/DL : X245690X Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Temas Nutricionales para el Agricultor : Tomo 3 [texto impreso] : Composición Química del Maiz / Instituto de Nutrición de centro américa y panamá, Autor . - 1a. ed . - Guatemala (Panamá) : INCAP, 1963 . - 90 p : 28 cm.
ISSN : X245690X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 347 641.1 ; I59 Libro Bib. Salud Libros SALA The Science of Nutrition / Marian Arlin
Título : The Science of Nutrition Tipo de documento : texto impreso Autores : Marian Arlin, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : The Macmillan Company (New York - EE.UU.) Fecha de publicación : 1977 Número de páginas : 462 p Il. : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 0-02-303840-7 Idioma : Inglés (eng) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición The Science of Nutrition [texto impreso] / Marian Arlin, Autor . - 2a. ed . - New York (EE.UU.) : The Macmillan Company, 1977 . - 462 p : 25 cm.
ISSN : 0-02-303840-7
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 35194 641.1 ; A723 Libro Bib. Salud Libros Disponible Total parenteral nutrition / H. Ghadimi
Título : Total parenteral nutrition : Premises and Promises Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Ghadimi, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Jhon Wiley and Sons (New York - EE.UU.) Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 632 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-0-471-29719-2 Idioma : Inglés (eng) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Total parenteral nutrition [texto impreso] : Premises and Promises / H. Ghadimi, Autor . - 1a. ed . - New York (EE.UU.) : Jhon Wiley and Sons, 1975 . - 632 p : 23 cm.
ISBN : 978-0-471-29719-2
Idioma : Inglés (eng)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15429 641.1 ; G411 Libro Bib. Salud Libros SALA Tratado de Nutrición: Tomo III / Angel Gil Hernandez
Título : Tratado de Nutrición: Tomo III : Nutrición Humana en el estado de salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Angel Gil Hernandez, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial Médica Panamericana (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 550 p. Il. : 28 cm. ISBN/ISSN/DL : 978-84-983534-8-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición:Alimentación Saludable
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Tratado de Nutrición: Tomo III [texto impreso] : Nutrición Humana en el estado de salud / Angel Gil Hernandez, Autor . - 2a. ed . - Buenos Aires (Junín 831, 1er piso, Argentina) : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - 550 p. : 28 cm..
ISBN : 978-84-983534-8-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición:Alimentación Saludable
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 117287 641.1 ; G463 Libro Bib. Salud Libros SALA Tratamiento nutricional : de la investigación a la gestión / Abelardo García de Lorenzo y Mateos
Título : Tratamiento nutricional : de la investigación a la gestión Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo García de Lorenzo y Mateos, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Aula Medica (Madrid - España) Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 513 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-7885-298-7 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición Clasificación: 616.392.0 Tratamiento nutricional : de la investigación a la gestión [texto impreso] / Abelardo García de Lorenzo y Mateos, Autor . - 1a. ed . - Madrid (España) : Aula Medica, 2002 . - 513 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-7885-298-7
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 616.392.0 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110190 616.392.0 ; G216 Libro Bib. Salud Libros SALA Una década de aprendizaje: Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo: los primeros diez años de la división de ciencias agrícolas, alimentos y nutrición / División de Ciencias Agrícolas, Alimentos y Nutrición (CAAN)
Título : Una década de aprendizaje: Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo: los primeros diez años de la división de ciencias agrícolas, alimentos y nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : División de Ciencias Agrícolas, Alimentos y Nutrición (CAAN), Autor Editorial : Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID) Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 192 p Il. : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 978-0-88936-310-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Investigación
Nutrición
AgriculturaClasificación: 641.1 Una década de aprendizaje: Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo: los primeros diez años de la división de ciencias agrícolas, alimentos y nutrición [texto impreso] / División de Ciencias Agrícolas, Alimentos y Nutrición (CAAN), Autor . - Bogotá - Colombia : Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID), 1982 . - 192 p : 25 cm.
ISBN : 978-0-88936-310-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Investigación
Nutrición
AgriculturaClasificación: 641.1 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 200187 641.1 ; D618 Libro Bib. Salud Libros SALA Unidades didácticas de nutrición / OPS
Título : Unidades didácticas de nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : OPS, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : OPS (Washington, D.C. - USA) Fecha de publicación : 1990 Colección : Publicación Científica num. 528 Número de páginas : 180 p Il. : 28 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-7531-528-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición
Salud Comunitaria
Nutrición-Educación
Salud Comunitaria-EducaciónClasificación: 640.7 Unidades didácticas de nutrición [texto impreso] / OPS, Autor . - 1a. ed . - OPS, 1990 . - 180 p : 28 cm. - (Publicación Científica; 528) .
ISBN : 978-92-7531-528-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición
Salud Comunitaria
Nutrición-Educación
Salud Comunitaria-EducaciónClasificación: 640.7 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 182644 640.7 ; U58 Libro Bib. Salud Libros Disponible 184477 640.7 ; U58 Libro Bib. Salud Libros SALA 184478 640.7 ; U58 Libro Bib. Salud Libros Disponible 182642 640.7 ; U58 Libro Bib. Salud Libros Disponible 182643 640.7 ; U58 Libro Bib. Salud Libros Disponible Utilización de alimentos tropicales : raíces y tubérculos / Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación
Título : Utilización de alimentos tropicales : raíces y tubérculos : Compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal, con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : FAO (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1990 Colección : Colección FAO: Alimentación y nutrición num. 47/2 Número de páginas : 66 p Il. : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-530-2775-0 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.3 Utilización de alimentos tropicales : raíces y tubérculos [texto impreso] : Compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal, con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno / Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, Autor . - 1a. ed . - FAO, 1990 . - 66 p : 21 cm. - (Colección FAO: Alimentación y nutrición; 47/2) .
ISBN : 978-92-530-2775-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.3 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 64713 641.3 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible 180001 641.3 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible 180859 641.3 ; F218 Libro Bib. Salud Libros SALA 298669 641.3 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible Vademécum Nutricional / Esther Santana
Título : Vademécum Nutricional : Alimentos Funcionales - Incluye alimentos fortificados enriquecidos y adicionados Tipo de documento : texto impreso Autores : Esther Santana, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Libreria AKADIA Editorial (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 256 p Il. : 22,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-987-570-086-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Vademécum Nutricional [texto impreso] : Alimentos Funcionales - Incluye alimentos fortificados enriquecidos y adicionados / Esther Santana, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires (Paraguay 2078, 1121, Argentina) : Libreria AKADIA Editorial, 2009 . - 256 p : 22,5 cm.
ISBN : 978-987-570-086-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201126 641.1 ; S231 Libro Bib. Salud Libros SALA Valor nutritivo de los alimentos / Patty Fisher
Título : Valor nutritivo de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Patty Fisher, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Limusa (Mexico D. F. - Mexico) Fecha de publicación : 1972 Número de páginas : 205 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : X105147X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Valor nutritivo de los alimentos [texto impreso] / Patty Fisher, Autor . - 1a. ed . - Mexico D. F. (Arcos de Belén 75, Mexico) : Editorial Limusa, 1972 . - 205 p : 23 cm.
ISSN : X105147X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15396 641.1 ; F535 Libro Bib. Salud Libros Disponible 15393 641.1 ; F535 Libro Bib. Salud Libros SALA 15395 641.1 ; F535 Libro Bib. Salud Libros Disponible 15394 641.1 ; F535 Libro Bib. Salud Libros Disponible Variación de peso, volumen y calidad sensorial de alimentos, según métodos de cocción / Consejo de Investigación
Título : Variación de peso, volumen y calidad sensorial de alimentos, según métodos de cocción Tipo de documento : texto impreso Autores : Consejo de Investigación, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 43 p Il. : 20,5 cm ISBN/ISSN/DL : X228227X Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Variación de peso, volumen y calidad sensorial de alimentos, según métodos de cocción [texto impreso] / Consejo de Investigación, Autor . - 1a. ed . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1998 . - 43 p : 20,5 cm.
ISSN : X228227X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59859 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros SALA 59860 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59861 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59862 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59863 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59864 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59865 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59866 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59868 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59867 641.1 ; J61 Libro Bib. Salud Libros Disponible La venta de alimentos en las calles / FAO
Título : La venta de alimentos en las calles : Street foods Les aliments vendus sur la voie publique Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : FAO (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1989 Colección : Colección FAO: Alimentación y nutrición num. 46 Número de páginas : 96 p Il. : 30 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-500-2836-1 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 642.57 La venta de alimentos en las calles [texto impreso] : Street foods Les aliments vendus sur la voie publique / FAO, Autor . - 1a. ed . - FAO, 1989 . - 96 p : 30 cm. - (Colección FAO: Alimentación y nutrición; 46) .
ISBN : 978-92-500-2836-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 642.57 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 186796 642.57 ; F218 Libro Bib. Salud Libros SALA 298655 642.57 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible Venta callejera de alimentos / Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación
Título : Venta callejera de alimentos : Resumen de estudios de la FAO y otras actividades relacionadas con la venta callejera de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 23 p Il. : 28 cm ISBN/ISSN/DL : X186795X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 642.57 Venta callejera de alimentos [texto impreso] : Resumen de estudios de la FAO y otras actividades relacionadas con la venta callejera de alimentos / Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, Autor . - 1a. ed . - Roma (Italia) : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1990 . - 23 p : 28 cm.
ISSN : X186795X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 642.57 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54111 642.57 ; V465 Libro Bib. Salud Libros SALA