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Elaboración y evaluación sensorial de mermeladas dietéticas de sabores no tradicionales con frutos tropicales a base de chayote (Sechium edule) / QUEVEDO, Carolina

Público ISBD Título : Elaboración y evaluación sensorial de mermeladas dietéticas de sabores no tradicionales con frutos tropicales a base de chayote (Sechium edule) Tipo de documento : texto impreso Autores : QUEVEDO, Carolina, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2024 Número de páginas : 98 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Dra. LOTUFO HADDAD, Agustina Co-Directora: Lic. YAZLLE, Silvana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Chayote,  frutas  tropicales,  asociación  libre  de  palabras,  características  físicas,  aceptabilidad,  CATA Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Elaboración y evaluación sensorial de mermeladas dietéticas de sabores no tradicionales con frutos tropicales a base de chayote (Sechium edule) [texto impreso] / QUEVEDO, Carolina, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2024 . - 98 p : 30 cm. Directora: Dra. LOTUFO HADDAD, Agustina Co-Directora: Lic. YAZLLE, Silvana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Chayote,  frutas  tropicales,  asociación  libre  de  palabras,  características  físicas,  aceptabilidad,  CATA Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T3119	640.772 ; Q3	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
T3120	640.772 ; Q3	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible