• “Ingesta Alimentaria y Evaluación Antropométrica en una Misión Aborígenes de la provincia de Salta. República Argentina”.

Autores: Mónica Couceiro de Cadena, María S. Valdiviezo de Rodríguez y María del C. Zimmer Sarmiento.
En Revista de: ATENCION PRIMARIA. Vol: 20. Nº 8. Publicación Oficial de la Sociedad Española Medicina de Familia  y Comunitaria. Noviembre-1997. Pag. 421-242. Barcelona. España.
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• Passamai, M; Ramón, A; Couceiro, M. “Un nutriente esencial en la adolescencia. Valoración nutricional del Zinc”. En Revista Adolescencia Latinoamericana. 2001. (2): 61 – 66. Brasil.  ISSN: 1414 – 7130.

• “Estudio longitudinal del crecimiento de una cohorte de adolescentes del Instituto Secundario de la Universidad Nacional de Salta (UNSa), Provincia de Salta, República Argentina”.

Autores: Couceiro, M;  Zimmer, M; Valdiviezo, M y Soruco, A.
En Revista ANTROPOLODIA FISICA LATINOAMERICANA. () 89 – 108.   
Universidad Nacional Autónoma de Méjico. Instituto de Investigaciones
Antropológicas. Asociación Latinoamericana de Antropología Biológica. 2006. Méjico.
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• “Evaluación de la Calidad de la Asistencia prestada a Niños Menores de Seis Años en Centros de Salud en Salta-Capital. Argentina”.

Autores: Mst. María del C. Zimmer Sarmiento, Lic. Eugenia María Villagrán,  Nut. María S.
Valdiviezo,  Lic. Nelly Contreras y Méd. Rosa Liliana Mosqueira.
En Revista CALIDAD ASISTENCIAL. 21(3) 150-154. Mayo-Junio 2006. Barcelona. España.

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• Couceiro, M; Zimmer, M; Contreras, N; Villagrán, E y Valdiviezo, M. Autoras de la publicación: “Somatología, Conductas Alimentarias y Consumo de Alimentos en Adolescentes del Instituto Secundario de la Universidad Nacional de Salta (Argentina)". En RESPYN. Revista de Salud Pública y Nutrición. 7 (3) 1 – 14. Julio – Setiembre de 2006. Universidad Autónoma de Nueva León. Facultad de Salud Pública y Nutrición. Monterrey. Méjico

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• ”Crecimiento de una cohorte de Adolescentes del Instituto Secundario de la Universidad Nacional de Salta”.

Autores: Couceiro, M;  Zimmer, M; Valdiviezo, M y Soruco, A.
En Revista ANTROPO (13) 45-56. Diciembre 2006. Universidad del País Vasco. Euskal Erico
Universitate. Bilbao. España.  
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• “Estilos de vida de profesores del Instituto de Enseñanza Media de la UNSa. Salta. República Argentina.

Autores: Couceiro, M; Passamai, M; Contreras, N; Villagrán, E; Zimmer, M; Valdiviezo, M; Soruco, A y Alemán, A.
En RESPYN. Revista de Salud Pública y Nutrición. 8 (1) 1 – 14. Enero-Marzo de 2007. Universidad Autónoma de Nueva León. Facultad de Salud Pública y Nutrición. Monterrey. Méjico.

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• “Comportamiento Alimentario de los Docentes Investigadores de la Universidad Nacional de Salta, y su Adecuación a las Guías Alimentarias para la Población Argentina”. Año 2006”.

Autores: Couceiro, M; Passamai, M; Cabianca, G.; Contreras, N; Rada, J; Valdiviezo, M; Villagrán, E; Zimmer, M;
En Revista ANTROPO. Revista de la Universidad del País Vasco. España. Volumen 15.
Diciembre 2007.
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• “Variables biológicas y sociales de embarazadas y peso al nacer de sus hijos, controladas por el primer nivel de atención (Salta, Argentina)”

Autores: Couceiro, M; Passamai, M; Contreras, N; Zimmer, M; Cabianca, G; Mayorga, M;
Valdiviezo, M;  Rada, J; Villagrán, E; Alemán , A. y Caballero, N.
En Revista ANTROPO. Revista de la Universidad del País Vasco. España. Volumen 17.  Junio 2009.
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