664

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664.5
664.6
664.64
664.7
664.726
664.752
664.8 Conservas de Alimentos
664.861
664.9
664.902
664.92
664.93

Documentos en la biblioteca con la clasificación 664

Alimentos / Iciar Astiasarán Anchía

Público ISBD Título : Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Iciar Astiasarán Anchía, Autor; Alfredo Martínez Hernández, Autor Mención de edición : 2a. ed. Editorial : McGraw-Hill Interamericana (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 364 p Il. : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-486-0305-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Alimentos [texto impreso] / Iciar Astiasarán Anchía, Autor; Alfredo Martínez Hernández, Autor  . -  2a. ed. . - Buenos Aires (Carlos Pellegrini 1125, Argentina) : McGraw-Hill Interamericana, 2000 . - 364 p : 25 cm. ISBN : 978-84-486-0305-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
117241	664 ; A854	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter

Público ISBD Título : Ciencia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor Mención de edición : 5a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 667 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor  . -  5a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 667 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
59942	664 ; P866c	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
59943	664 ; P866c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59945	664 ; P866c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59944	664 ; P866c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
59946	664 ; P866c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

La Ciencia de los Alimentos / Norman N. Potter

Público ISBD Título : La Ciencia de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman N. Potter, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : HARLA (Mexico DF - Mexico) Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 749 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-968-7032-00-9 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   La Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor  . -  1a. ed . - Mexico DF (Mexico) : HARLA, 1978 . - 749 p : 23 cm. ISBN : 978-968-7032-00-9 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
57471	664 ; P866	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
42078	664 ; P866	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios / Romain Jeantet

Público ISBD Título : Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios : Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Romain Jeantet, Autor; Thomas Croguennec, Autor Mención de edición : 1a. ed. Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 475 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1149-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios [texto impreso] : Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos / Romain Jeantet, Autor; Thomas Croguennec, Autor  . -  1a. ed. . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 2007 . - 475 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-1149-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
117351	664 ; J43	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 / Argentina

Público ISBD Título : Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 : 10 al 14 de septiembre de 1984 Buenos Aires - República Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Argentina, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Fundación Fondo de Boston (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 446 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : X245675X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664   Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 [texto impreso] : 10 al 14 de septiembre de 1984 Buenos Aires - República Argentina / Argentina, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Fundación Fondo de Boston, 1984 . - 446 p : 23 cm. ISSN : X245675X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
38920	664 ; A689	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Conservación de Alimentos / Norman W. Desrosier

Público ISBD Título : Conservación de Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman W. Desrosier, Autor Mención de edición : 2a. ed., 13a. reimp Editorial : Editorial Continental (Mexico D. F. - Mexico) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 468 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : X320165X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Química Clasificación: 664   Conservación de Alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor  . -  2a. ed., 13a. reimp . - Mexico D. F. (Mexico) : Editorial Continental, 1984 . - 468 p : 23 cm. ISSN : X320165X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Química Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
38899	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38889	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38728	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
38887	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38886	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38888	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38900	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38901	664 ; D474c	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Conservación Química de los Alimentos / Erich Lück

Público ISBD Título : Conservación Química de los Alimentos : Sustancias, Acciones, Metodos Tipo de documento : texto impreso Autores : Erich Lück, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 243 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0471-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Química Clasificación: 664   Conservación Química de los Alimentos [texto impreso] : Sustancias, Acciones, Metodos / Erich Lück, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1981 . - 243 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0471-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Química Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54357	664 ; L941	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Conservas Alimenticas de todas clases / A. Doylan

Público ISBD Título : Conservas Alimenticas de todas clases : Recetas y procedimientos industriales y domésticos Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Doylan, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial SINTES (Barcelona - España) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 233 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-302-0288-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Clasificación: 664   Conservas Alimenticas de todas clases [texto impreso] : Recetas y procedimientos industriales y domésticos / A. Doylan, Autor  . -  1a. ed . - Barcelona (España) : Editorial SINTES, 1981 . - 233 p : 22 cm. ISBN : 978-84-302-0288-1 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos:Concervación Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
56819	664 ; D754	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Elementos de Tecnología de Alimentos / Norman W. Desrosier

Público ISBD Título : Elementos de Tecnología de Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman W. Desrosier, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Compañia Editorial Continental (México DF - México) Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 783 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-0-87055-245-8 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Elementos de Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor  . -  1a. ed . - México DF (México) : Compañia Editorial Continental, 1983 . - 783 p : 24 cm. ISBN : 978-0-87055-245-8 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
38634	664 ; D474	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38633	664 ; D474	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud / Lajolo, Franco M.

Público ISBD Título : Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Lajolo, Franco M., Autor Mención de edición : 1ª ed Editorial : Livraria Varela Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 469 p. Dimensiones : 17x24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-85-85519-59-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Portugués (por)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Aspecto Nutricional Clasificación: 664   Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud [texto impreso] : Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos / Lajolo, Franco M., Autor  . -  1ª ed . - [S.l.] : Livraria Varela, 2001 . - 469 p. ; 17x24 cm. ISBN : 978-85-85519-59-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Portugués (por)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Aspecto Nutricional Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
298656	664 ; L191	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Ingeniería de los Alimentos / E. L. Earle

Público ISBD Título : Ingeniería de los Alimentos : Las Operaciones Básicas aplicadas a la Tecnología de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : E. L. Earle, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 882 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0158-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Ingeniería de los Alimentos [texto impreso] : Las Operaciones Básicas aplicadas a la Tecnología de los Alimentos / E. L. Earle, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1979 . - 882 p : 22 cm. ISBN : 978-84-200-0158-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
35150	664 ; E14	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54342	664 ; E14	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
35149	664 ; E14	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Instituto de Tecnología de Alimentos : Vol.1 / Instituto de Tecnología de Alimentos

Público ISBD Título : Instituto de Tecnología de Alimentos : Vol.1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto de Tecnología de Alimentos, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Universidad Nacional del Litoral (Entre Rios - Argentina) Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 153 p Il. : 25 cm Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Instituto de Tecnología de Alimentos : Vol.1 [texto impreso] / Instituto de Tecnología de Alimentos, Autor  . -  1a. ed . - Entre Rios (Argentina) : Universidad Nacional del Litoral, 1975 . - 153 p : 25 cm. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
ningún ejemplar

Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel

Público ISBD Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 333 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0444-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664   Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor  . -  1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 333 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0444-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
243234	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
57470	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
185833	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
185832	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64658	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
243233	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110377	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
243229	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
243232	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64657	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110376	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 / Jean-Claude Cheftel

Público ISBD Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 404 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0512-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664   Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor  . -  1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 404 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0512-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
59595	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
216734	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186881	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38626	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186879	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110378	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186882	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
216735	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186883	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186880	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I / Owen R. Fennema

Público ISBD Título : Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I Tipo de documento : texto impreso Autores : Owen R. Fennema, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Reverte (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1985 Número de páginas : 445 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-291-7162-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664   Introducción a la ciencia de los alimentos : Tomo I [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Editorial Reverte, 1985 . - 445 p : 22 cm. ISBN : 978-84-291-7162-4 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Alimentos Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54449	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
42386	664 ; F334	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA