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Caracterización física, química y funcional de maices andinos / Laura Viviana PÉREZ

Público ISBD Título : Caracterización física, química y funcional de maices andinos Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Viviana PÉREZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 121 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Ing. Qca. ARMADA, Margarita Co-Directora: Lic. JIMENEZ, Patricia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Maíces  andinos  Amilografías  Microestructura  de  maíces,  Propiedades  texturales Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Caracterización física, química y funcional de maices andinos [texto impreso] / Laura Viviana PÉREZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2009 . - 121 p : 30 cm. Directora: Ing. Qca. ARMADA, Margarita Co-Directora: Lic. JIMENEZ, Patricia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Maíces  andinos  Amilografías  Microestructura  de  maíces,  Propiedades  texturales Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2138	640.772 ; P438	Tesis	Bib. Salud	Tesis	En préstamo hasta 14/02/2025
2139	640.772 ; P438	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible