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Obtención y caracterización físico-química y antioxidante de harina de banana (Musa Cavensh var. nanica) / TOCONAS, Nancy Mariela

Público ISBD Título : Obtención y caracterización físico-química y antioxidante de harina de banana (Musa Cavensh var. nanica) Tipo de documento : texto impreso Autores : TOCONAS, Nancy Mariela, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2021 Número de páginas : 90 p. Il. : 30 cm Nota general : Director de Tesis: Lic. Villalva, Fernando Josué. Co-Directora de Tesis: Mg. Cravero B., Andrea P. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis de Licenciatura Palabras clave : Harina  de  banana. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Obtención y caracterización físico-química y antioxidante de harina de banana (Musa Cavensh var. nanica) [texto impreso] / TOCONAS, Nancy Mariela, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2021 . - 90 p. : 30 cm. Director de Tesis: Lic. Villalva, Fernando Josué. Co-Directora de Tesis: Mg. Cravero B., Andrea P. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis de Licenciatura Palabras clave : Harina  de  banana. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T2945	640.772; T631	Tesis	Bib. Salud	Tesis	En préstamo hasta 21/04/2025