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Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un postre elaborado a base de quinua. / Diego Leandro SARAVIA 

Público ISBD Título : Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un postre elaborado a base de quinua. Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Leandro SARAVIA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2.023 Número de páginas : 79 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Dra. BURGOS, Verónica Elizabeth Co-Directora: Dra. LÓPEZ, Estela Patricia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : quinua,  proteínas,  postre  a  base  de  quinua,  caracterización. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura     En línea : Digital Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un postre elaborado a base de quinua. [texto impreso] / Diego Leandro SARAVIA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2.023 . - 79 p : 30 cm. Directora: Dra. BURGOS, Verónica Elizabeth Co-Directora: Dra. LÓPEZ, Estela Patricia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : quinua,  proteínas,  postre  a  base  de  quinua,  caracterización. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura     En línea : Digital

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
T2987	640.772 ; S243	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
T2988	640.772 ; S243	Tesis	Bib. Salud	Tesis	En préstamo hasta 20/12/2024