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Desarrollo de productos alimenticios a base de mezcla vegetal trigo-garbanzo (60:40) / Silvia Alejandra NAVARRO
Título : Desarrollo de productos alimenticios a base de mezcla vegetal trigo-garbanzo (60:40) Tipo de documento : texto impreso Autores : Silvia Alejandra NAVARRO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 46 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. QUINTANA de GROSSBERGER, Alicia.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Productos alimenticios Desarrollo A base de mezcla vegetal TRIGO-GARBANZO Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Nota de contenido : Ej.1 Nº Inv. 2.107 DONACIÓN Prof. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Desarrollo de productos alimenticios a base de mezcla vegetal trigo-garbanzo (60:40) [texto impreso] / Silvia Alejandra NAVARRO, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1992 . - 46 p : 30 cm.
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. QUINTANA de GROSSBERGER, Alicia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Productos alimenticios Desarrollo A base de mezcla vegetal TRIGO-GARBANZO Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Nota de contenido : Ej.1 Nº Inv. 2.107 DONACIÓN Prof. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2107 640.772 ; N322 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Elaboración y evaluación de la aceptabilidad de preparaciones a base de Yacón (smallanthus sonchifolius) Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Rossana TOBAR, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 130 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana.
Revisora: Lic. MARGALEF, María IsabelIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Preparaciones a base de Yacón (smallanthus sonchifolius) Elaboración Evaluación de la aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana.
Revisora: Lic. MARGALEF, María Isabel
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Preparaciones a base de Yacón (smallanthus sonchifolius) Elaboración Evaluación de la aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1375 640.772 ; T628 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Elaboración de un producto de humedad intermedia a base de quinoa Tipo de documento : texto impreso Autores : Rodrigo Sebastián GONZA, Autor; Ramiro César SORAIRE, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 82 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Ing. Armada de Romano, Margarita.
Co-Directora: Lic. Jiménez de Erramouspe, PatriciaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Elaboración de productos a base de Quinoa Quinoa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Ing. Armada de Romano, Margarita.
Co-Directora: Lic. Jiménez de Erramouspe, Patricia
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Elaboración de productos a base de Quinoa Quinoa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2132 640.772 ; G642 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2133 640.772 ; G642 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 
Título : Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un postre elaborado a base de quinua. Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Leandro SARAVIA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2.023 Número de páginas : 79 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Dra. BURGOS, Verónica Elizabeth
Co-Directora: Dra. LÓPEZ, Estela PatriciaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : quinua, proteínas, postre a base de quinua, caracterización. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura En línea : Digital Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un postre elaborado a base de quinua. [texto impreso] / Diego Leandro SARAVIA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2.023 . - 79 p : 30 cm.
Directora: Dra. BURGOS, Verónica Elizabeth
Co-Directora: Dra. LÓPEZ, Estela Patricia
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : quinua, proteínas, postre a base de quinua, caracterización. Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura En línea : Digital Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado T2987 640.772 ; S243 Tesis Bib. Salud Tesis SALA T2988 640.772 ; S243 Tesis Bib. Salud Tesis En préstamo hasta 20/12/2024
Título : Formulación y desarrollo de alimentos infantiles a base de cereales, legumbres y frutas Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra Gabriela FERRARI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 62 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí
Revisora: Nut. LOZA de CHÁVEZ, María IsabelIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Alimentos infantiles Formulación y desarrollo A base de cereales legumbres y frutas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí
Revisora: Nut. LOZA de CHÁVEZ, María Isabel
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Alimentos infantiles Formulación y desarrollo A base de cereales legumbres y frutas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2109 640.772 ; F375 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Formulación y desarrollo de alimentos infantiles a base de mezclas vegetales Tipo de documento : texto impreso Autores : María Alejandra PERETTI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 67 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. en Nut. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada.
Revisora: Nut. LOZA de CHÁVEZ, M. Isabel.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Alimentos infantiles Formulación y desarrollo A base de mezclas vegetales Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. en Nut. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada.
Revisora: Nut. LOZA de CHÁVEZ, M. Isabel.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Alimentos infantiles Formulación y desarrollo A base de mezclas vegetales Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2017 640.772 ; P437 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Formulación y desarrollo de mezclas a base de lactosuero-trigo Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Mercedes GROSSBERGER, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 66 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, María IsabelIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mezclas a base de lactosuero-trigo Formulación y desarrollo Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, María Isabel
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mezclas a base de lactosuero-trigo Formulación y desarrollo Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2024 640.772 ; G878 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
