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Refinar búsquedaQuímica de los alimentos / Owen R. Fennema
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Owen R. Fennema, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 1095 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0733-5 Idioma : Español (spa) Clasificación : Química Clasificación: 664.07 Química de los alimentos [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1993 . - 1095 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0733-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Química Clasificación: 664.07 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 57476 664.07 ; F334 Libro Bib. Salud Libros SALA Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel
Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 333 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0444-0 Idioma : Español (spa) Clasificación : Tecnología de los alimentos
BioquímicaClasificación: 664 Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor . - 1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 333 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0444-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tecnología de los alimentos
BioquímicaClasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 243234 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 57470 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 185833 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 185832 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64658 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 243233 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 110377 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros SALA 243229 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 243232 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64657 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 110376 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 / Jean-Claude Cheftel
Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 404 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0512-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Tecnología de los alimentos
BioquímicaClasificación: 664 Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor . - 1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 404 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0512-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tecnología de los alimentos
BioquímicaClasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59595 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 216734 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 186881 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 38626 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 186879 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 110378 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 186882 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 216735 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 186883 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible 186880 664 ; C515 Libro Bib. Salud Libros Disponible El Vino : Obtención, elaboración y análisis / Ernst Vogt
Título : El Vino : Obtención, elaboración y análisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Ernst Vogt, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 294 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0593-5 Idioma : Español (spa) Clasificación : Industria:Industria Vitivinícola Clasificación: 663.2 El Vino : Obtención, elaboración y análisis [texto impreso] / Ernst Vogt, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1986 . - 294 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0593-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Industria:Industria Vitivinícola Clasificación: 663.2 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 186736 663.2 ; V886 Libro Bib. Salud Libros SALA Análisis de Vinos y Mostos / M. A. Amerine
Título : Análisis de Vinos y Mostos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. A. Amerine, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1976 Número de páginas : 158 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0005-3 Idioma : Español (spa) Clasificación : Industria:Industria Vitivinícola Clasificación: 663.2 Análisis de Vinos y Mostos [texto impreso] / M. A. Amerine, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1976 . - 158 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0005-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Industria:Industria Vitivinícola Clasificación: 663.2 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54334 663.2 ; A512 Libro Bib. Salud Libros SALA Ingeniería de los Alimentos / E. L. Earle
Título : Ingeniería de los Alimentos : Las Operaciones Básicas aplicadas a la Tecnología de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : E. L. Earle, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 882 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0158-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ingeniería de los Alimentos [texto impreso] : Las Operaciones Básicas aplicadas a la Tecnología de los Alimentos / E. L. Earle, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1979 . - 882 p : 22 cm.
ISBN : 978-84-200-0158-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 35150 664 ; E14 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54342 664 ; E14 Libro Bib. Salud Libros Disponible 35149 664 ; E14 Libro Bib. Salud Libros SALA Manual de Industrias de los Alimentos / M. D. Ranken
Título : Manual de Industrias de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. D. Ranken, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 672 p Il. : 29 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0737-3 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Manual de Industrias de los Alimentos [texto impreso] / M. D. Ranken, Autor . - 2a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1988 . - 672 p : 29 cm.
ISBN : 978-84-200-0737-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 115684 664 ; R199 Libro Bib. Salud Libros SALA Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter
Título : Ciencia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor Mención de edición : 5a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 667 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor . - 5a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 667 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0891-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59942 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros SALA 59943 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59945 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59944 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59946 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible Conservación Química de los Alimentos / Erich Lück
Título : Conservación Química de los Alimentos : Sustancias, Acciones, Metodos Tipo de documento : texto impreso Autores : Erich Lück, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 243 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0471-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos:Concervación
QuímicaClasificación: 664 Conservación Química de los Alimentos [texto impreso] : Sustancias, Acciones, Metodos / Erich Lück, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1981 . - 243 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0471-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos:Concervación
QuímicaClasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54357 664 ; L941 Libro Bib. Salud Libros SALA Fundamentos de Nutrición / L. E. Lloyd
Título : Fundamentos de Nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : L. E. Lloyd, Autor; B. E. McDonald, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1982 Número de páginas : 464 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0508-9 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición:Fundamentos Clasificación: 641.01 Nutrición Fundamentos de Nutrición [texto impreso] / L. E. Lloyd, Autor; B. E. McDonald, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1982 . - 464 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0508-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición:Fundamentos Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 56847 641.1 ; L793 Libro Bib. Salud Libros SALA Fundamentos de Ciencia de los Alimentos / John Hawthorn
Título : Fundamentos de Ciencia de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : John Hawthorn, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 206 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0521-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición:Fundamentos Clasificación: 641.01 Nutrición Fundamentos de Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / John Hawthorn, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1983 . - 206 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0521-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición:Fundamentos Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54047 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54046 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54045 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54044 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54043 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros Disponible 42080 641.1 ; H399 Libro Bib. Salud Libros SALA Alimentos / T. P. Coultate
Título : Alimentos : Química de sus componentes Tipo de documento : texto impreso Autores : T. P. Coultate, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 199 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0582-9 Idioma : Español (spa) Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Alimentos [texto impreso] : Química de sus componentes / T. P. Coultate, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1984 . - 199 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0582-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Nutrición Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54475 641.1 ; C855 Libro Bib. Salud Libros SALA 54476 641.1 ; C855 Libro Bib. Salud Libros Disponible Nutrición y Ciencia de los Alimentos / H. G. Muller
Título : Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : H. G. Muller, Autor; G. Tobin, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 321 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0585-0 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Nutrición y Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / H. G. Muller, Autor; G. Tobin, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1986 . - 321 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0585-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54329 641.1 ; M958 Libro Bib. Salud Libros SALA 64677 641.1 ; M958 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64675 641.1 ; M958 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64676 641.1 ; M958 Libro Bib. Salud Libros Disponible Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans-Dieter Belitz, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 813 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0631-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Química de los alimentos [texto impreso] / Hans-Dieter Belitz, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1988 . - 813 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0631-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54325 641.1 ; B431 Libro Bib. Salud Libros SALA 57475 641.1 ; B431 Libro Bib. Salud Libros Disponible Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz
Título : Química de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans-Dieter Belitz, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 1087 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0835-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Química de los alimentos [texto impreso] / Hans-Dieter Belitz, Autor . - 2a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1997 . - 1087 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0835-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
QuímicaClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 115893 641.1 ; B431q Libro Bib. Salud Libros Disponible 110338 641.1 ; B431q Libro Bib. Salud Libros SALA