Alimentos y Nutrición / Rolando D. Salinas

Público ISBD Título : Alimentos y Nutrición : Bromatología aplicada a la salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Rolando D. Salinas, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial El Ateneo (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 227 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-950-02-0257-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Nutrición Clasificación: 664.07   Alimentos y Nutrición [texto impreso] : Bromatología aplicada a la salud / Rolando D. Salinas, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Patagones 2463, Argentina) : Editorial El Ateneo, 1988 . - 227 p : 22 cm. ISBN : 978-950-02-0257-2 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Nutrición Clasificación: 664.07

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
54034	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54036	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54035	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54407	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54032	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
54408	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
54033	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
117436	664.07 ; S165	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Hermann Schmidt - Hebbel

Público ISBD Título : Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos : Edición Actualizada y ampliada Tipo de documento : texto impreso Autores : Hermann Schmidt - Hebbel, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Merck Química Chilena (Santiago - Chile) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 265 p Il. : 25 cm ISBN/ISSN/DL : X112017X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.07   Avances en Ciencia y Tecnología de los Alimentos [texto impreso] : Edición Actualizada y ampliada / Hermann Schmidt - Hebbel, Autor  . -  1a. ed . - Santiago (Chile) : Merck Química Chilena, 1981 . - 265 p : 25 cm. ISSN : X112017X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.07

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
42082	664.07 ; S351	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
54477	664.07 ; S351	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 / Argentina

Público ISBD Título : Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 : 10 al 14 de septiembre de 1984 Buenos Aires - República Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Argentina, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Fundación Fondo de Boston (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 446 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : X245675X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664   Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos '84 [texto impreso] : 10 al 14 de septiembre de 1984 Buenos Aires - República Argentina / Argentina, Autor  . -  1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Fundación Fondo de Boston, 1984 . - 446 p : 23 cm. ISSN : X245675X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
38920	664 ; A689	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud / Lajolo, Franco M.

Público ISBD Título : Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud : Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Lajolo, Franco M., Autor Mención de edición : 1ª ed Editorial : Livraria Varela Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 469 p. Dimensiones : 17x24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-85-85519-59-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Portugués (por)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Aspecto Nutricional Clasificación: 664   Fibra dietética en Iberoamérica: tecnología y salud [texto impreso] : Obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos / Lajolo, Franco M., Autor  . -  1ª ed . - [S.l.] : Livraria Varela, 2001 . - 469 p. ; 17x24 cm. ISBN : 978-85-85519-59-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Portugués (por)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Aspecto Nutricional Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
298656	664 ; L191	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel

Público ISBD Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 333 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0444-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664   Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 1 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor  . -  1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 333 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0444-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
243234	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
57470	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
185833	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
185832	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64658	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
243233	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110377	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
243229	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
243232	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
64657	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110376	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 / Jean-Claude Cheftel

Público ISBD Título : Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor Mención de edición : 1a. ed., 3a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 404 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0512-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664   Introducción a la Bioquímica y Tecnología de los Alimentos : Vol. 2 [texto impreso] / Jean-Claude Cheftel, Autor; Henri Cheftel, Autor  . -  1a. ed., 3a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 404 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-0512-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Bioquímica Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
59595	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
216734	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186881	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
38626	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186879	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
110378	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186882	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
216735	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186883	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
186880	664 ; C515	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennan

Público ISBD Título : Las operaciones de la ingeniería de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. G. Brennan, Autor Mención de edición : 3a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 714 p Il. : 24,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0852-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02   Las operaciones de la ingeniería de los alimentos [texto impreso] / J. G. Brennan, Autor  . -  3a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1998 . - 714 p : 24,5 cm. ISBN : 978-84-200-0852-3 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
110334	664.02 ; B838	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
200806	664.02 ; B838	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
200044	664.02 ; B838	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Manual de Bioquímica de los Alimentos / C. Alais

Público ISBD Título : Manual de Bioquímica de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Alais, Autor; G. Linden, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Masson (Barcelona - España) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 218 p Il. : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-311-0498-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664   Manual de Bioquímica de los Alimentos [texto impreso] / C. Alais, Autor; G. Linden, Autor  . -  1a. ed . - Barcelona (Avda. Diagonal, 427 bis-429, España) : Masson, 1990 . - 218 p : 21 cm. ISBN : 978-84-311-0498-6 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
57324	664 ; A317	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Técnicas de Laboratorio para el Análisis de Alimentos / D. Pearson

Público ISBD Título : Técnicas de Laboratorio para el Análisis de Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Pearson, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1976 Número de páginas : 331 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0006-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Alimentos Laboratorio Clasificación: 664.07   Técnicas de Laboratorio para el Análisis de Alimentos [texto impreso] / D. Pearson, Autor  . -  1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1976 . - 331 p : 22 cm. ISBN : 978-84-200-0006-0 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Alimentos Laboratorio Clasificación: 664.07

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
35148	664.07 ; P361	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
35147	664.07 ; P361	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Tecnología de Alimentos / Helen Charley

Público ISBD Título : Tecnología de Alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Helen Charley, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Limusa (Mexico D. F. - Mexico) Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : 768 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02   Tecnología de Alimentos [texto impreso] : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley, Autor  . -  1a. ed . - Mexico D. F. (Arcos de Belén 75, Mexico) : Editorial Limusa, 2012 . - 768 p : 23 cm. ISBN : 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
319187	664.02 ; Ch474	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA

Tecnología del procesado de los alimentos / Peter Fellows

Público ISBD Título : Tecnología del procesado de los alimentos : Principios y práctica Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter Fellows, Autor Mención de edición : 2a. ed. Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 708 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1093-9 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02   Tecnología del procesado de los alimentos [texto impreso] : Principios y práctica / Peter Fellows, Autor  . -  2a. ed. . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 2000 . - 708 p : 24 cm. ISBN : 978-84-200-1093-9 Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Clasificación: 664.02

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
201144	664.02 ; F322	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
201143	664.02 ; F322	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible
200794	664.02 ; F322	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA
200043	664.02 ; F322	Libro	Bib. Salud	Libros	Disponible

Tecnología de la Producción de harinas comestibles y productos proteínicos del cacahuete(Maní) / De, S. S.

Público ISBD Título : Tecnología de la Producción de harinas comestibles y productos proteínicos del cacahuete(Maní) Tipo de documento : texto impreso Autores : De, S. S., Autor Editorial : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 89 p. Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : X107922X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Alimentos Clasificación: 664.726   Tecnología de la Producción de harinas comestibles y productos proteínicos del cacahuete(Maní) [texto impreso] / De, S. S., Autor . - Roma (Italia) : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1971 . - 89 p. : 24 cm. ISSN : X107922X Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tecnología de los alimentos Alimentos Clasificación: 664.726

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
15733	664.726 ; D278	Libro	Bib. Salud	Libros	SALA