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Deshidratación de Nopal(OPUNTIA FICUS INDICA(L.)MILLAR): caracterización física, química, microbiológica y formulación de alfajores / Stella Fabiana CASTILLO

Público ISBD Título : Deshidratación de Nopal(OPUNTIA FICUS INDICA(L.)MILLAR): caracterización física, química, microbiológica y formulación de alfajores Tipo de documento : texto impreso Autores : Stella Fabiana CASTILLO, Autor; Liliana del Milagro ESTRADA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2010 Número de páginas : 137 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Lic. TÓFFOLI, Susana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Harina  de  Nopal  Caracterización  físico-química  Formulación  Alfajores Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Deshidratación de Nopal(OPUNTIA FICUS INDICA(L.)MILLAR): caracterización física, química, microbiológica y formulación de alfajores [texto impreso] / Stella Fabiana CASTILLO, Autor; Liliana del Milagro ESTRADA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2010 . - 137 p : 30 cm. Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Lic. TÓFFOLI, Susana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Harina  de  Nopal  Caracterización  físico-química  Formulación  Alfajores Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2169	640.772 ; C352	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible