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Elaboración y aceptabilidad de amasados de panadería adicionados con fibra de bajo tenor glucídico / María Jorgelina AMÚN

Público ISBD Título : Elaboración y aceptabilidad de amasados de panadería adicionados con fibra de bajo tenor glucídico Tipo de documento : texto impreso Autores : María Jorgelina AMÚN, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 89 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. GONZÁLEZ, Lelia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Amasados  de  panadería  Galletas  adicionadas  con  fibra  de  bajo  tenor  glucídico  Aceptabilidad  Productos  adicionados  con  fibra Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Elaboración y aceptabilidad de amasados de panadería adicionados con fibra de bajo tenor glucídico [texto impreso] / María Jorgelina AMÚN, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2006 . - 89 p : 30 cm. Directora: Lic. GONZÁLEZ, Lelia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Amasados  de  panadería  Galletas  adicionadas  con  fibra  de  bajo  tenor  glucídico  Aceptabilidad  Productos  adicionados  con  fibra Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1630	640.772 ; A529	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1631	640.772 ; A529	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1632	640.772 ; A529	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible