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N° 84 - diciembre 2014 - Año XVIII / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : N° 84 - diciembre 2014 - Año XVIII Autre titre : Tecnología Láctea Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Sustentabilidad o En América latina se pierde o desperdicia el 15% de los alimentos disponible • Instituciones o El libro Si a la leche, promueve un mayor y mejor consumo de lácteos o Ya se lanzo innova – CIBIA 2015 o El INTI trabaja en el desarrollo de lácteos funcionales a partir de especies no tradicionales • Vida útil o Preparación y caracterización de peliculas compuestas activas con aplicación en superficie de queso semiduros • Denominación de origen o Caracterización del queso de Tafi del Valle • Proteínas de Suero o La sarcopenia en sociedades en rápido envejecimiento • Review o Coagulación de la leche: desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  N° 84 - diciembre 2014 - Año XVIII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Sustentabilidad o En América latina se pierde o desperdicia el 15% de los alimentos disponible • Instituciones o El libro Si a la leche, promueve un mayor y mejor consumo de lácteos o Ya se lanzo innova – CIBIA 2015 o El INTI trabaja en el desarrollo de lácteos funcionales a partir de especies no tradicionales • Vida útil o Preparación y caracterización de peliculas compuestas activas con aplicación en superficie de queso semiduros • Denominación de origen o Caracterización del queso de Tafi del Valle • Proteínas de Suero o La sarcopenia en sociedades en rápido envejecimiento • Review o Coagulación de la leche: desarrollo de un dispositivo para el “monitoreo” online del proceso. Avances en la Argentina

N° 84 - Septiembre – Octubre 1987 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 84 - Septiembre – Octubre 1987 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o Heladería artesanal:¿Existe una fórmula para el éxito? • Crecer a partir de la producción – Marviplast SA • Heladería artesanal de mayor producción • SAIHELANDIA • Como se produce el frio • Tecnología de vanguardia en Saihel`87 • Métodos instrumentales de medida de la textura de las confituras. Relación con el contenido de las frutas • Canapés dulce helados es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 84 - Septiembre – Octubre 1987 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o Heladería artesanal:¿Existe una fórmula para el éxito? • Crecer a partir de la producción – Marviplast SA • Heladería artesanal de mayor producción • SAIHELANDIA • Como se produce el frio • Tecnología de vanguardia en Saihel`87 • Métodos instrumentales de medida de la textura de las confituras. Relación con el contenido de las frutas • Canapés dulce helados

N° 85 - Febrero 2015 - Año XVIII / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : N° 85 - Febrero 2015 - Año XVIII Autre titre : Tecnología Láctea Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Fermentos o Nuevas para la tecnología para la elaboración de quesos low-fat con cultivos lácteos primarios, adjuntos y atenuados • Instituciones o 6º congreso internacional de lechería • Calidad o Simulación del impacto tecnológico y económico generado por diferencias en la composición química de la elche procesada en tres modelos de industria lácteas o Relaciones entre el recuento de células somáticas, test de mastitis California, conductividad eléctrica y el diagnostico de mastitis subclinicas en cabras lecheras • Alimentos funcionales o Desarrollo de quesos frescos funcionales y saludables a partir de leche bovina • Modelos matemáticos o Predicción de rendimiento queseros en queso Danbo de planta de la zona de Villa María es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  N° 85 - Febrero 2015 - Año XVIII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Fermentos o Nuevas para la tecnología para la elaboración de quesos low-fat con cultivos lácteos primarios, adjuntos y atenuados • Instituciones o 6º congreso internacional de lechería • Calidad o Simulación del impacto tecnológico y económico generado por diferencias en la composición química de la elche procesada en tres modelos de industria lácteas o Relaciones entre el recuento de células somáticas, test de mastitis California, conductividad eléctrica y el diagnostico de mastitis subclinicas en cabras lecheras • Alimentos funcionales o Desarrollo de quesos frescos funcionales y saludables a partir de leche bovina • Modelos matemáticos o Predicción de rendimiento queseros en queso Danbo de planta de la zona de Villa María

Nº 85 - Julio – Septiembre 1991 - Año 18 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : Nº 85 - Julio – Septiembre 1991 - Año 18 Autre titre : La Industria Cárnica Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Es tiempo de tomar el marketing en serio… • Embutidos crudos: estabilidad y seguridad en la producción de embutidos crudos • Conservas de pescado: presencia de histamina en conservas de pescado • Investigación pesquera: la investigación pesquera en la Argentina • Carnes rojas: clasificación de las medias reses • Congresos: III Congreso Mundial de Tecnología de Alimentos – Abstracts de trabajos es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Nº 85 - Julio – Septiembre 1991 - Año 18 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Es tiempo de tomar el marketing en serio… • Embutidos crudos: estabilidad y seguridad en la producción de embutidos crudos • Conservas de pescado: presencia de histamina en conservas de pescado • Investigación pesquera: la investigación pesquera en la Argentina • Carnes rojas: clasificación de las medias reses • Congresos: III Congreso Mundial de Tecnología de Alimentos – Abstracts de trabajos

N° 85 - Noviembre - Diciembre 1987 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 85 - Noviembre - Diciembre 1987 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o “Al mal tiempo…” • Temporada `88. Para todos los gustos • Seminario Saihel: heladería artesanal de mayor producción. • Arrope y miel (dulces regionales) • Día de Reyes: E pastel de haba en Francia es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 85 - Noviembre - Diciembre 1987 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o “Al mal tiempo…” • Temporada `88. Para todos los gustos • Seminario Saihel: heladería artesanal de mayor producción. • Arrope y miel (dulces regionales) • Día de Reyes: E pastel de haba en Francia

N° 86 - abril 2015 - Año XVIII / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : N° 86 - abril 2015 - Año XVIII Autre titre : Tecnología Láctea Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Alimentos funcionales o Queso con probióticos • Análisis o Utilizando la reologia para comprender el comportamiento de los alimentos • Equipos o Qbo: versatilidad y polivalencia, una ecuación poco común • Seguridad alimentaria o La resiliencia de los sistemas agrícolas y alimentarios • Instituciones o INTI lácteos organiza las segundas jornadas de actualización analítica o El INTI y el INTA desarrollan un suplemento nutricional a partir de suero lácteo • Soluciones alimentarias o Aprovechamiento de afluentes lácteos: incorporación de lactosuero en la formulación de yogur • Nutrición y salud o Productos lácteos: aporte nutricional de Ca y P • Review o El queso Cottage es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  N° 86 - abril 2015 - Año XVIII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Alimentos funcionales o Queso con probióticos • Análisis o Utilizando la reologia para comprender el comportamiento de los alimentos • Equipos o Qbo: versatilidad y polivalencia, una ecuación poco común • Seguridad alimentaria o La resiliencia de los sistemas agrícolas y alimentarios • Instituciones o INTI lácteos organiza las segundas jornadas de actualización analítica o El INTI y el INTA desarrollan un suplemento nutricional a partir de suero lácteo • Soluciones alimentarias o Aprovechamiento de afluentes lácteos: incorporación de lactosuero en la formulación de yogur • Nutrición y salud o Productos lácteos: aporte nutricional de Ca y P • Review o El queso Cottage

N° 86 - Enero - Febrero 1988 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 86 - Enero - Febrero 1988 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o “Tecnoalimentaria `89 espera de la tecnología argentina” • Seminario Saihel: “¨Helado Composición…” • “Desarrollo de la cadena de frio en Latinoamérica. Un acontecimiento que nos honra” • SAIHELANDIA • Como se produce el frio • Heladería confitería en CONFIPAMA • Inauguración de una nueva planta de la firma CARPIGIANI • La alternativa invernal para los heladeros • La manteca es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 86 - Enero - Febrero 1988 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o “Tecnoalimentaria `89 espera de la tecnología argentina” • Seminario Saihel: “¨Helado Composición…” • “Desarrollo de la cadena de frio en Latinoamérica. Un acontecimiento que nos honra” • SAIHELANDIA • Como se produce el frio • Heladería confitería en CONFIPAMA • Inauguración de una nueva planta de la firma CARPIGIANI • La alternativa invernal para los heladeros • La manteca

Nº 86 - Octubre – Diciembre 1991 - Año 18 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : Nº 86 - Octubre – Diciembre 1991 - Año 18 Autre titre : La Industria Cárnica Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Protección de alimentos • Embutidos: La microscopia electrónica al servicio de la investigación cárnica • Productos de mar: contenido de vitaminas y minerales en el krill Antártico, tecnología de la elaboración de productos a partir de mejillón • Banco de datos: club de negocios en FIDTA • Actualidad bibliográfica: tripería, preparación de menudencias y mondonqueria • Actualidad: acerca del cólera es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Nº 86 - Octubre – Diciembre 1991 - Año 18 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Protección de alimentos • Embutidos: La microscopia electrónica al servicio de la investigación cárnica • Productos de mar: contenido de vitaminas y minerales en el krill Antártico, tecnología de la elaboración de productos a partir de mejillón • Banco de datos: club de negocios en FIDTA • Actualidad bibliográfica: tripería, preparación de menudencias y mondonqueria • Actualidad: acerca del cólera

Nº 87 - Enero – Marzo 1992 - Año 19 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : Nº 87 - Enero – Marzo 1992 - Año 19 Autre titre : La Industria Cárnica Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: entre feria y feria… • Empresas: JARVIS nuevos productos • Subproductos: elaboración de mondongo vacuno. Elaboración y distintos procesos que se realizan con el mondongo vacuno • Productos de mar: tecnología de la elaboración de productos a partir del mejillón. Parte II: Elaboración de mejillón congelado, en conserva y como preservas • Embutidos: la microscopia electrónica al servicio de la investigación cárnica. Parte II • Vocabulario técnico: A-B-C de la elaboración de productos cárnicos • Club de negocios: club de negocios ¿Para que y como funciona? • Congreso mundial: evolución de la calidad microbiana y organoléptica de hígado de ovino almacenado en refrigeración a 0 y 3ºC. inmovilizado y anestesiado por CO2: Ventajas técnicas es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Nº 87 - Enero – Marzo 1992 - Año 19 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: entre feria y feria… • Empresas: JARVIS nuevos productos • Subproductos: elaboración de mondongo vacuno. Elaboración y distintos procesos que se realizan con el mondongo vacuno • Productos de mar: tecnología de la elaboración de productos a partir del mejillón. Parte II: Elaboración de mejillón congelado, en conserva y como preservas • Embutidos: la microscopia electrónica al servicio de la investigación cárnica. Parte II • Vocabulario técnico: A-B-C de la elaboración de productos cárnicos • Club de negocios: club de negocios ¿Para que y como funciona? • Congreso mundial: evolución de la calidad microbiana y organoléptica de hígado de ovino almacenado en refrigeración a 0 y 3ºC. inmovilizado y anestesiado por CO2: Ventajas técnicas

N° 87 - junio 2015 - Año XVIII / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : N° 87 - junio 2015 - Año XVIII Autre titre : Tecnología Láctea Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Autor Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Instituciones o La primera leche funcional llega las góndolas del país o Las jornadas lecheras Nacionales tuvieron una amplia convocatoria o Se llevo a cabo la 83ª Asamblea Mundial de la OIE • Procesos o Reducción del desgaste típico en homogeneizdores o Procesamientos del lactosuero: elaboración de lactosa y aprovechamiento de proteínas • Soluciones alimentarias o Yogures con innovación o Quimosina ahora de la mano de la más alta tecnología en investigación y desarrollo de científicos de la Argentina o Dándole un toque mágico al queso continental • Formulación o Yogures funcionales y reducido en lactosa: características fisicoquímicas y sensoriales • Review o Probióticos, prebióticos y simbólicos es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  N° 87 - junio 2015 - Año XVIII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Autor. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Instituciones o La primera leche funcional llega las góndolas del país o Las jornadas lecheras Nacionales tuvieron una amplia convocatoria o Se llevo a cabo la 83ª Asamblea Mundial de la OIE • Procesos o Reducción del desgaste típico en homogeneizdores o Procesamientos del lactosuero: elaboración de lactosa y aprovechamiento de proteínas • Soluciones alimentarias o Yogures con innovación o Quimosina ahora de la mano de la más alta tecnología en investigación y desarrollo de científicos de la Argentina o Dándole un toque mágico al queso continental • Formulación o Yogures funcionales y reducido en lactosa: características fisicoquímicas y sensoriales • Review o Probióticos, prebióticos y simbólicos

N° 87 - Marzo - Abril 1988 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 87 - Marzo - Abril 1988 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o La computación y la heladería artesanal • Seminario Saihel: helados, composición II • Definición de alimento genuino o normal • La industria del dulce de leche de Chile • La congelación individual de frambuesas en el sur argentino • Verano 1988-1989 • ISM Feria de Colonia • IFU`88 – Envase 88 es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 87 - Marzo - Abril 1988 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o La computación y la heladería artesanal • Seminario Saihel: helados, composición II • Definición de alimento genuino o normal • La industria del dulce de leche de Chile • La congelación individual de frambuesas en el sur argentino • Verano 1988-1989 • ISM Feria de Colonia • IFU`88 – Envase 88

Nº 88 - Agosto 1992 - Año 19 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : Nº 88 - Agosto 1992 - Año 19 Autre titre : La Industria Cárnica Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Publitec en Alemania • Microbiología: baterías esporuladasa erobias mesofilas en canales de pollo evisceradas • Control de calidad: cifra de gérmenes en los canales de los animales de abasto. Segunda parte • Productos de mar: niveles de fluor en Krill, antipodos y peces antárticos en relación al aprovechamiento de las especies • Aditivos: la proteína de soja en los productos cárnicos: Su importancia para la fisiología de la nutrición y sus efectos tecnológicos • Tecno FIDTA 92: programas analíticos • Publitec en IFFA: tecno FITDA 92 se promociona en Alemania • Informaciones técnicas: nuevos hornos de uso múltiples. Congreso de microbiología • Club de negocios: ya está en marcha el club de negocios de TECNO FIDTA 92 es un número de Revista "La Industria Cárnica latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Nº 88 - Agosto 1992 - Año 19 [texto impreso] = La Industria Cárnica Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : (es_)   Nota de contenido : • Editorial: Publitec en Alemania • Microbiología: baterías esporuladasa erobias mesofilas en canales de pollo evisceradas • Control de calidad: cifra de gérmenes en los canales de los animales de abasto. Segunda parte • Productos de mar: niveles de fluor en Krill, antipodos y peces antárticos en relación al aprovechamiento de las especies • Aditivos: la proteína de soja en los productos cárnicos: Su importancia para la fisiología de la nutrición y sus efectos tecnológicos • Tecno FIDTA 92: programas analíticos • Publitec en IFFA: tecno FITDA 92 se promociona en Alemania • Informaciones técnicas: nuevos hornos de uso múltiples. Congreso de microbiología • Club de negocios: ya está en marcha el club de negocios de TECNO FIDTA 92

N° 88 - agosto 2015 - Año XVIII / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  Título : N° 88 - agosto 2015 - Año XVIII Autre titre : Tecnología Láctea Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Instituciones o 6 congreso internacional de lechería de AUTEL o La lechería Argentina y el crecimiento que no llega o Encuentro entre APyMEL con las empresas chinas JDB para promover exportaciones o La FEPALE lanzo la campaña ¡Si a la leche! En América latina y el Caribe • Soluciones alimentarias o SalLite: una solución natural para la reducción de sodio en queso o Stevia: una dulce solución para lácteos • Tendencias o Tetra Pak presento su índice Lácteos 2015 • Nutrición y Salud o La leche como vehículo de salud para la población • Sustentabilidad o Cambio climático y sistema alimentarios o Manejo de efluentes en instalaciones tamberas • Ferias o Anuga Dairy, la plataforma internacional más importante para la elche y los productos lácteos es un número de Revista "Tecnología Láctea Latinoamericana" / Nestor E. Galibert  N° 88 - agosto 2015 - Año XVIII [texto impreso] = Tecnología Láctea Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Instituciones o 6 congreso internacional de lechería de AUTEL o La lechería Argentina y el crecimiento que no llega o Encuentro entre APyMEL con las empresas chinas JDB para promover exportaciones o La FEPALE lanzo la campaña ¡Si a la leche! En América latina y el Caribe • Soluciones alimentarias o SalLite: una solución natural para la reducción de sodio en queso o Stevia: una dulce solución para lácteos • Tendencias o Tetra Pak presento su índice Lácteos 2015 • Nutrición y Salud o La leche como vehículo de salud para la población • Sustentabilidad o Cambio climático y sistema alimentarios o Manejo de efluentes en instalaciones tamberas • Ferias o Anuga Dairy, la plataforma internacional más importante para la elche y los productos lácteos

N° 88 - Mayo - Junio 1988 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 88 - Mayo - Junio 1988 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o El invierno y lo que el viento no se llevo • Evaluación sensorial de productos lácteos. Traducción al castellano de la norma internacional FIL-IDF 99:1981 • Seminario Saihel: La refrigeración en heladerías • Confitemos: gentileza de la confitería Española • Helados composición III • Verano 88/89. Helado de frutilla de alta calidad • Encuentro de camaradería • El rincón de los futuros heladeros • Jornadas pre-Saihel. Conclusiones es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 88 - Mayo - Junio 1988 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o El invierno y lo que el viento no se llevo • Evaluación sensorial de productos lácteos. Traducción al castellano de la norma internacional FIL-IDF 99:1981 • Seminario Saihel: La refrigeración en heladerías • Confitemos: gentileza de la confitería Española • Helados composición III • Verano 88/89. Helado de frutilla de alta calidad • Encuentro de camaradería • El rincón de los futuros heladeros • Jornadas pre-Saihel. Conclusiones

N° 89 - Julio - Agosto 1988 - Año 15 / Nestor E. Galibert

Público ISBD es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  Título : N° 89 - Julio - Agosto 1988 - Año 15 Autre titre : Heladería Confitería Latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Autores : Nestor E. Galibert, Director de publicación Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o Promocionar calidad • La industria colombiana del dulce de leche, ariquipe, manjar blanco y otros dulces (I) • Helados norteños. Experiencias de un heladero de Santa Fe • Saihel`89. Curso de actualización • Helados … “Ese placer sin edad” • El Te • ¡Qué Calor! Especialidades heladas • Iba`89. La feria internacional de Panadería y confitería • Maquinas inyectoras para la industria del plástico es un número de Revista "Heladería Panadería Latinoamericana"  N° 89 - Julio - Agosto 1988 - Año 15 [texto impreso] = Heladería Confitería Latinoamericana / Nestor E. Galibert, Director de publicación. Idioma : Español (spa)   Nota de contenido : • Editorial o Promocionar calidad • La industria colombiana del dulce de leche, ariquipe, manjar blanco y otros dulces (I) • Helados norteños. Experiencias de un heladero de Santa Fe • Saihel`89. Curso de actualización • Helados … “Ese placer sin edad” • El Te • ¡Qué Calor! Especialidades heladas • Iba`89. La feria internacional de Panadería y confitería • Maquinas inyectoras para la industria del plástico