Facultad Ciencias de la Salud - U.N.Sa.
Inicio
A partir de esta página puede :
Volver a la pantalla de inicio con las búsquedas... |
Materias
> Alimentos
Aceites | Análisis | Carne |
Ciencia | Composición | Concervación |
Contaminantes | Control | Embutidos |
Grasas | Panadería | Planificación |
Proteínas | semillas |
Refinar búsqueda
Alimentos transgénicos / Edgardo Ridner
Título : Alimentos transgénicos : mitos y realidades Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgardo Ridner, Autor Mención de edición : 1a. ed Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 111 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-987-246-460-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Palabras clave : Alimentos Transgénicos Clasificación: 664.6 Alimentos transgénicos [texto impreso] : mitos y realidades / Edgardo Ridner, Autor . - 1a. ed . - 2008 . - 111 p : 23 cm.
ISBN : 978-987-246-460-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Palabras clave : Alimentos Transgénicos Clasificación: 664.6 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201159 664.6 ; R542 Libro Bib. Salud Libros SALA Análisis Moderno de los Alimentos / Leslie Hart
Título : Análisis Moderno de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Leslie Hart, Autor Mención de edición : 1a. ed., 2a. reimp Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 619 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0297-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:AnálisisClasificación: 664.07 Análisis Moderno de los Alimentos [texto impreso] / Leslie Hart, Autor . - 1a. ed., 2a. reimp . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1991 . - 619 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0297-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:AnálisisClasificación: 664.07 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59947 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59948 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59951 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros Disponible 42075 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros SALA 59950 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros Disponible 59949 664.07 ; H325 Libro Bib. Salud Libros Disponible Asistencia alimentaria : Vol.I / Jaime Atlas
Título : Asistencia alimentaria : Vol.I Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Atlas, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial LUMEN (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 352 p Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : 950-00-0324-9 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Asistencia alimentaria : Vol.I [texto impreso] / Jaime Atlas, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires (Viamonte 1674, Argentina) : Editorial LUMEN, 2003 . - 352 p : 22 cm.
ISSN : 950-00-0324-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 201355 641.1 ; A881 Libro Bib. Salud Libros SALA Aspectos microbiologicos de la higiene de los alimentos / OMS
Título : Aspectos microbiologicos de la higiene de los alimentos : Informe de un Comité de Expertos de la OMS reunido con participación de la FAO Tipo de documento : texto impreso Autores : OMS, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : OMS (Ginebra - Suiza) Fecha de publicación : 1976 Colección : OMS, Serie de Informes Tecnicos num. 598 Número de páginas : 114 p Il. : 20 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-432-0598-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Higiene
AlimentosClasificación: 615.9 Aspectos microbiologicos de la higiene de los alimentos [texto impreso] : Informe de un Comité de Expertos de la OMS reunido con participación de la FAO / OMS, Autor . - 1a. ed . - OMS, 1976 . - 114 p : 20 cm. - (OMS, Serie de Informes Tecnicos; 598) .
ISBN : 978-92-432-0598-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Higiene
AlimentosClasificación: 615.9 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 200299 615.9 ; A838 Libro Bib. Salud Libros SALA Buenas prácticas de manufactura (BPM) / Adriana Noemí Ramón
Título : Buenas prácticas de manufactura (BPM) : Herramientas útiles para los manipuladores de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 289 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-987-05-0159-6 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 648 Buenas prácticas de manufactura (BPM) [texto impreso] : Herramientas útiles para los manipuladores de alimentos / Adriana Noemí Ramón, Autor . - 1a. ed . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2005 . - 289 p : 21,5 cm.
ISBN : 978-987-05-0159-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 648 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 200763 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible 115735 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros SALA 115736 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_03 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_06 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_04 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_13 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_19 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_07 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_10 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_08 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_11 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_01 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_12 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_17 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_16 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_05 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_20 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_09 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_02 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_18 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_15 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible CB1_14 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible 298662 648 ; R175 Libro Bib. Salud Libros Disponible Calidad de la papa (solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria / Ceferina Rosario Ordoñez
Título : Calidad de la papa (solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria : Curso para graduados Tipo de documento : texto impreso Autores : Ceferina Rosario Ordoñez, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Universidad Nacional de Buenos Aires (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 225 p Il. : 29 cm ISBN/ISSN/DL : X245755X Idioma : Español (spa) Clasificación : Instituciones Hospitalarias:Gestión de Calidad
AlimentosClasificación: 641.352.1 Calidad de la papa (solanum tuberosum L.) como materia prima para la industria [texto impreso] : Curso para graduados / Ceferina Rosario Ordoñez, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Universidad Nacional de Buenos Aires, 1980 . - 225 p : 29 cm.
ISSN : X245755X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Instituciones Hospitalarias:Gestión de Calidad
AlimentosClasificación: 641.352.1 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42190 641.352.1 ; A689 Libro Bib. Salud Libros SALA Capacitación de vendedores callejeros de alimentos / FAO
Título : Capacitación de vendedores callejeros de alimentos : Guía didactica Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 103 p Il. : 27,5 cm ISBN/ISSN/DL : X186793X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.57 Capacitación de vendedores callejeros de alimentos [texto impreso] : Guía didactica / FAO, Autor . - 1a. ed . - Roma (Italia) : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1990 . - 103 p : 27,5 cm.
ISSN : X186793X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.57 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 64696 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64705 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 54109 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros SALA 64695 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64700 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64699 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64698 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64697 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64694 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64704 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64701 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64711 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64693 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64710 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64706 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64709 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64703 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64702 642.57 ; C236 Libro Bib. Salud Libros Disponible Cereales / Jhon Scade
Título : Cereales Tipo de documento : texto impreso Autores : Jhon Scade, Autor; Juan José Garcia Navarro, Traductor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1981 Número de páginas : 93 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0466-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664.752 Cereales [texto impreso] / Jhon Scade, Autor; Juan José Garcia Navarro, Traductor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1981 . - 93 p : 21,5 cm.
ISBN : 978-84-200-0466-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664.752 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42068 664.752 ; S278 Libro Bib. Salud Libros Disponible 41534 664.752 ; S278 Libro Bib. Salud Libros SALA Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter
Título : Ciencia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor Mención de edición : 5a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 667 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor; Joseph H. Hotchkiss, Autor . - 5a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1999 . - 667 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0891-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 59942 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros SALA 59943 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59945 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59944 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible 59946 664 ; P866c Libro Bib. Salud Libros Disponible La Ciencia de los Alimentos / Norman N. Potter
Título : La Ciencia de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman N. Potter, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : HARLA (Mexico DF - Mexico) Fecha de publicación : 1978 Número de páginas : 749 p Il. : 23 cm ISBN/ISSN/DL : 978-968-7032-00-9 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 La Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor . - 1a. ed . - Mexico DF (Mexico) : HARLA, 1978 . - 749 p : 23 cm.
ISBN : 978-968-7032-00-9
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 57471 664 ; P866 Libro Bib. Salud Libros Disponible 42078 664 ; P866 Libro Bib. Salud Libros SALA Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch
Título : Ciencia de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Gordon G. Birch, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial Hemisferio Sur (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1977 Número de páginas : 192 p Il. : 22,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-950-00-4235-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:CienciaClasificación: 641.01 Nutrición Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Gordon G. Birch, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires (Pasteur 743, Argentina) : Editorial Hemisferio Sur, 1977 . - 192 p : 22,5 cm.
ISBN : 978-950-00-4235-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:CienciaClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 41930 641.1 ; B617 Libro Bib. Salud Libros SALA Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios / Romain Jeantet
Título : Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios : Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Romain Jeantet, Autor; Thomas Croguennec, Autor Mención de edición : 1a. ed. Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 475 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-1149-3 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ciencia de los alimentos : Volúmen 2 Tecnología de los productos alimentarios [texto impreso] : Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos / Romain Jeantet, Autor; Thomas Croguennec, Autor . - 1a. ed. . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 2007 . - 475 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1149-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 117351 664 ; J43 Libro Bib. Salud Libros SALA La ciencia de los alimentos de la A a la Z / Jean Adrian
Título : La ciencia de los alimentos de la A a la Z Tipo de documento : texto impreso Autores : Jean Adrian, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 317 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0673-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 641.01 Nutrición La ciencia de los alimentos de la A a la Z [texto impreso] / Jean Adrian, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1990 . - 317 p : 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0673-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 56830 641.1 ; A243 Libro Bib. Salud Libros SALA Clinical Aspects of Iodine Metabolism / E. J. Wayne
Título : Clinical Aspects of Iodine Metabolism Tipo de documento : texto impreso Autores : E. J. Wayne, Autor; Demetrios A. Koutras, Autor Mención de edición : 1ra Editorial : Blackwell Scientific publications Fecha de publicación : 1964 Número de páginas : 303 p. Il. : 22 cm ISBN/ISSN/DL : X245594X Idioma : Inglés (eng) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación : Alimentos Clasificación: 641.17 Clinical Aspects of Iodine Metabolism [texto impreso] / E. J. Wayne, Autor; Demetrios A. Koutras, Autor . - 1ra . - Oxford, Gran Bretaña : Blackwell Scientific publications, 1964 . - 303 p. : 22 cm.
ISSN : X245594X
Idioma : Inglés (eng) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 641.17 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15039 641.17 ; W359 Libro Bib. Salud Libros SALA Comer sin riesgos 2 / Ana María Rey
Título : Comer sin riesgos 2 : Las enfermedades transmitidas por alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana María Rey, Autor Mención de edición : 2a. ed Editorial : Editorial Hemisferio Sur (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 347 p Il. : 26 cm ISBN/ISSN/DL : 978-950-504-577-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:ComposiciónPalabras clave : Control de Alimentos Clasificación: 615.954 Comer sin riesgos 2 [texto impreso] : Las enfermedades transmitidas por alimentos / Ana María Rey, Autor . - 2a. ed . - Buenos Aires (Pasteur 743, Argentina) : Editorial Hemisferio Sur, 2005 . - 347 p : 26 cm.
ISBN : 978-950-504-577-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:ComposiciónPalabras clave : Control de Alimentos Clasificación: 615.954 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 115667 615.954 ; R456 Libro Bib. Salud Libros SALA