Facultad Ciencias de la Salud - U.N.Sa.
Inicio
A partir de esta página puede :
Volver a la pantalla de inicio con las búsquedas... |
Materias
> Alimentos
Aceites | Análisis | Carne |
Ciencia | Composición | Concervación |
Contaminantes | Control | Embutidos |
Grasas | Panadería | Planificación |
Proteínas | semillas |
Refinar búsqueda
La comestibilidad de los alimentos irradiados / OMS
Título : La comestibilidad de los alimentos irradiados Tipo de documento : texto impreso Autores : OMS, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : OMS (Ginebra - Suiza) Fecha de publicación : 1977 Colección : OMS, Serie de Informes Tecnicos num. 604 Número de páginas : 50 p Il. : 20 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-432-0604-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 664.028 8 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 200301 664.028 8 ; L142 Libro Bib. Salud Libros SALA Comité de Expertos de la OMS en Patrones Biológicos / OMS
Título : Comité de Expertos de la OMS en Patrones Biológicos : 25º informe Tipo de documento : texto impreso Autores : OMS, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : OMS (Ginebra - Suiza) Fecha de publicación : 1973 Colección : OMS, Serie de Informes Tecnicos num. 530 Número de páginas : 71 p Il. : 24 cm Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 615.1 Comité de Expertos de la OMS en Patrones Biológicos [texto impreso] : 25º informe / OMS, Autor . - 1a. ed . - OMS, 1973 . - 71 p : 24 cm. - (OMS, Serie de Informes Tecnicos; 530) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 615.1 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 401 615.1 ; O567 Libro Bib. Salud Libros SALA Comité mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y a los productos lacteos / FAO
Título : Comité mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y a los productos lacteos : Informe del decimonoveno periodo de sesiones Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : FAO (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1979 Número de páginas : 115 p Il. : 27,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-530-0661-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 637.22 Comité mixto FAO/OMS de expertos gubernamentales sobre el código de principios referentes a la leche y a los productos lacteos [texto impreso] : Informe del decimonoveno periodo de sesiones / FAO, Autor . - 1a. ed . - Roma (Italia) : FAO, 1979 . - 115 p : 27,5 cm.
ISBN : 978-92-530-0661-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 637.22 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15756 637.22 ; F218 Libro Bib. Salud Libros SALA Conservación y limpieza / Amalia Vistrain de Morales
Título : Conservación y limpieza : Serie para auxiliares hospitalarios Tipo de documento : texto impreso Autores : Amalia Vistrain de Morales, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Centro Regional de Ayuda Técnica (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 1972 ISBN/ISSN/DL : X245652X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 642.59 Conservación y limpieza [texto impreso] : Serie para auxiliares hospitalarios / Amalia Vistrain de Morales, Autor . - 1a. ed . - Buenos Aires (Argentina) : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1972.
ISSN : X245652X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 642.59 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 245871 642.59 ; C397 Libro Bib. Salud Libros Disponible 245652 642.59 ; C397 Libro Bib. Salud Libros SALA Conservas alimenticias / A. C. Herson
Título : Conservas alimenticias : Procesado térmico y microbiologia Tipo de documento : texto impreso Autores : A. C. Herson, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 451 p Il. : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0562-1 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.028 Conservas alimenticias [texto impreso] : Procesado térmico y microbiologia / A. C. Herson, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1980 . - 451 p : 21 cm.
ISBN : 978-84-200-0562-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.028 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 112009 664.028 ; H572 Libro Bib. Salud Libros SALA 112702 664.028 ; H572 Libro Bib. Salud Libros Disponible Contaminación microbiana de los alimentos vendidos en la vía pública / Claudio R. Almeida
Título : Contaminación microbiana de los alimentos vendidos en la vía pública : en ciudades de América Latina y características socio-economicas de sus vendedores y consumidores Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudio R. Almeida, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : OPS (Washington, D.C. - USA) Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 176 p Il. : 26 cm ISBN/ISSN/DL : 978-92-7532-202-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.5 Contaminación microbiana de los alimentos vendidos en la vía pública [texto impreso] : en ciudades de América Latina y características socio-economicas de sus vendedores y consumidores / Claudio R. Almeida, Autor . - 1a. ed . - Washington, D.C. (525 Twety-third Street, USA) : OPS, 1996 . - 176 p : 26 cm.
ISBN : 978-92-7532-202-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 642.5 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110036 642.5 ; A447 Libro Bib. Salud Libros SALA Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biológicos sobre las proteínas / FAO
Título : Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biológicos sobre las proteínas : Por el servicio de ciencia y política de la alimentación, dirección de nutrición, FAO. Tipo de documento : texto impreso Autores : FAO, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : FAO (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1970 Colección : FAO: Estudios sobre nutrición num. 24 Número de páginas : 285 p Il. : 28 cm ISBN/ISSN/DL : X245767X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biológicos sobre las proteínas [texto impreso] : Por el servicio de ciencia y política de la alimentación, dirección de nutrición, FAO. / FAO, Autor . - 1a. ed . - FAO, 1970 . - 285 p : 28 cm. - (FAO: Estudios sobre nutrición; 24) .
ISSN : X245767X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15070 641.1 ; F218 Libro Bib. Salud Libros SALA 64593 641.1 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible 64592 641.1 ; F218 Libro Bib. Salud Libros Disponible Curso sobre elaboración de frutas y hortalizas / Curt Sven Putzmann
Título : Curso sobre elaboración de frutas y hortalizas Tipo de documento : texto impreso Autores : Curt Sven Putzmann, Autor Editorial : Publitec S.A. (Buenos Aires - Argentina) Número de páginas : 114 p Il. : 32 cm ISBN/ISSN/DL : X111996X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.8 Conservas de Alimentos Curso sobre elaboración de frutas y hortalizas [texto impreso] / Curt Sven Putzmann, Autor . - Buenos Aires (Argentina) : Publitec S.A., [s.d.] . - 114 p : 32 cm.
ISSN : X111996X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.8 Conservas de Alimentos Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42085 664.8 ; P993 Libro Bib. Salud Libros SALA El poder medicinal de los Alimentos / Jorge D. Pamplona Roger
Título : El poder medicinal de los Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jorge D. Pamplona Roger, Autor Mención de edición : 1a. ed., 1a. reimp Editorial : Asociación Casa Editora Sudamericana (Buenos Aires - Argentina) Fecha de publicación : 2003 Número de páginas : 383 p Il. : 25 cm ISBN/ISSN/DL : 978-950-573-959-2 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición El poder medicinal de los Alimentos [texto impreso] / Jorge D. Pamplona Roger, Autor . - 1a. ed., 1a. reimp . - Buenos Aires (Argentina) : Asociación Casa Editora Sudamericana, 2003 . - 383 p : 25 cm.
ISBN : 978-950-573-959-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.01 Nutrición Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 115734 641.1 ; P186 Libro Bib. Salud Libros SALA Elavoración de zumos de fruta / Hans J. Bielig
Título : Elavoración de zumos de fruta Tipo de documento : texto impreso Autores : Hans J. Bielig, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : FAO (Roma - Italia) Fecha de publicación : 1973 Colección : Boletín de los Servicios Agrícolas num. 13 Número de páginas : 102 p Il. : 27,5 cm ISBN/ISSN/DL : X107924X Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.1 Elavoración de zumos de fruta [texto impreso] / Hans J. Bielig, Autor . - 1a. ed . - FAO, 1973 . - 102 p : 27,5 cm. - (Boletín de los Servicios Agrícolas; 13) .
ISSN : X107924X
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
Alimentos:ConcervaciónClasificación: 664.1 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15735 664.1 ; B587 Libro Bib. Salud Libros SALA Elementos de Tecnología de Alimentos / Norman W. Desrosier
Título : Elementos de Tecnología de Alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Norman W. Desrosier, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Compañia Editorial Continental (México DF - México) Fecha de publicación : 1983 Número de páginas : 783 p Il. : 24 cm ISBN/ISSN/DL : 978-0-87055-245-8 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Elementos de Tecnología de Alimentos [texto impreso] / Norman W. Desrosier, Autor . - 1a. ed . - México DF (México) : Compañia Editorial Continental, 1983 . - 783 p : 24 cm.
ISBN : 978-0-87055-245-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 38634 664 ; D474 Libro Bib. Salud Libros Disponible 38633 664 ; D474 Libro Bib. Salud Libros SALA Embutidos: elaboración y defectos / Kornel Coretti
Título : Embutidos: elaboración y defectos Tipo de documento : texto impreso Autores : Kornel Coretti, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 136 p Il. : 21 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0577-5 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.46 Embutidos: elaboración y defectos [texto impreso] / Kornel Coretti, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1986 . - 136 p : 21 cm.
ISBN : 978-84-200-0577-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos
NutriciónClasificación: 641.46 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 54345 641.46 ; C797 Libro Bib. Salud Libros SALA La Escuela Como Tribuna Alimentaria / Elena Musmanno
Título : La Escuela Como Tribuna Alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Elena Musmanno, Autor Mención de edición : 1ra Editorial : Comisión Catolica Argentina Fecha de publicación : 1969 Número de páginas : 102 p. Il. : 23 cm. ISBN/ISSN/DL : X245638X Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 641 La Escuela Como Tribuna Alimentaria [texto impreso] / Elena Musmanno, Autor . - 1ra . - Buenos Aires, Argentina : Comisión Catolica Argentina, 1969 . - 102 p. : 23 cm..
ISSN : X245638X
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 641 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42006 641.571 ; M987 Libro Bib. Salud Libros SALA Especias y condimentos / Ulrich Gerhardt
Título : Especias y condimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ulrich Gerhardt, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Editorial ACRIBIA (Zaragoza - España) Fecha de publicación : 1975 Número de páginas : 158 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-200-0363-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Clasificación: 664.5 Especias y condimentos [texto impreso] / Ulrich Gerhardt, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza (Royo, 23, España) : Editorial ACRIBIA, 1975 . - 158 p : 21,5 cm.
ISBN : 978-84-200-0363-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Clasificación: 664.5 Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 42067 664.5 ; G368 Libro Bib. Salud Libros SALA Estrategias de consumo / Patricia Aguirre
Título : Estrategias de consumo : Qué comen los argentinos, que comen Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia Aguirre, Autor Mención de edición : 1a. ed Editorial : Miño y Dávila SRL (Madrid - España) Fecha de publicación : 2006 Número de páginas : 283 p Il. : 21,5 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-952947-8-4 Idioma : Español (spa) Clasificación : Alimentos Palabras clave : Seguridad Alimentaria Estrategias de Consumo Clasificación: 394.1 Practicas Alimentarias Estrategias de consumo [texto impreso] : Qué comen los argentinos, que comen / Patricia Aguirre, Autor . - 1a. ed . - Madrid (Arroyo Fontarrón 113, España) : Miño y Dávila SRL, 2006 . - 283 p : 21,5 cm.
ISBN : 978-84-952947-8-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Alimentos Palabras clave : Seguridad Alimentaria Estrategias de Consumo Clasificación: 394.1 Practicas Alimentarias Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 200706 394.1 ; A284 Libro Bib. Salud Libros Disponible 200705 394.1 ; A284 Libro Bib. Salud Libros SALA