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Diseño de una barra dietética funcional prebiótica con yacón deshidratado / Gabriela Alejandra VALDÉZ CLINIS

Público ISBD Título : Diseño de una barra dietética funcional prebiótica con yacón deshidratado Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriela Alejandra VALDÉZ CLINIS, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 127 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Dr. GÓMEZ, Marta Hilda Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Yacón  Fructanos  Harina  Barra  Características  físico-químicas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Diseño de una barra dietética funcional prebiótica con yacón deshidratado [texto impreso] / Gabriela Alejandra VALDÉZ CLINIS, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2011 . - 127 p : 30 cm. Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Dr. GÓMEZ, Marta Hilda Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Yacón  Fructanos  Harina  Barra  Características  físico-químicas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2258	640.772 ; V145	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2259	640.772 ; V145	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible