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Retención de fitatos por cocción a vapor y su relación con la biodisponibilidad de hierro en vegetales verdes / Josefina Marcela FILI

Público ISBD Título : Retención de fitatos por cocción a vapor y su relación con la biodisponibilidad de hierro en vegetales verdes Tipo de documento : texto impreso Autores : Josefina Marcela FILI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 66 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agrón. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina Revisora: Lic. en Nut. PASSAMAI de ZEITUNE, María I. Revisora: Lic. en Nut. JIMÉNEZ, Marta Julia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Fitatos  Retención  Cocción  a  vapor  Biodisponibilidad  de  hierro  Vegetales  verdes Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Retención de fitatos por cocción a vapor y su relación con la biodisponibilidad de hierro en vegetales verdes [texto impreso] / Josefina Marcela FILI, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1990 . - 66 p : 30 cm. Asesora: Ing. Agrón. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina Revisora: Lic. en Nut. PASSAMAI de ZEITUNE, María I. Revisora: Lic. en Nut. JIMÉNEZ, Marta Julia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Fitatos  Retención  Cocción  a  vapor  Biodisponibilidad  de  hierro  Vegetales  verdes Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2041	640.772 ; F482	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2194	640.772 ; F482	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible