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Utilización de arándano azul (vaccinium corymbosum l.) en la elaboración de preparaciones y conservas / Myrian Elizabet CALATAYÚ

Público ISBD Título : Utilización de arándano azul (vaccinium corymbosum l.) en la elaboración de preparaciones y conservas Tipo de documento : texto impreso Autores : Myrian Elizabet CALATAYÚ, Autor; María Luz GASTALDI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 140 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. JURY, Ana María Co-Directora: Lic. GUANCA, Raquel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Arándano  Preparaciones  y  conservas  Calidad  sensorial  Aceptabilidad  general  y  por  atributos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Utilización de arándano azul (vaccinium corymbosum l.) en la elaboración de preparaciones y conservas [texto impreso] / Myrian Elizabet CALATAYÚ, Autor; María Luz GASTALDI, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2011 . - 140 p : 30 cm. Directora: Lic. JURY, Ana María Co-Directora: Lic. GUANCA, Raquel Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Arándano  Preparaciones  y  conservas  Calidad  sensorial  Aceptabilidad  general  y  por  atributos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2264	640.772 ; C143	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2265	640.772 ; C143	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible