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Calidad química y microbiológica del queso criollo artesanal / Raquel CARRANZA

Público ISBD Título : Calidad química y microbiológica del queso criollo artesanal Tipo de documento : texto impreso Autores : Raquel CARRANZA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 64 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Lic. MARGALEF, María Isabel Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Queso  criollo  artesanal  Calidad  química  Calidad  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Calidad química y microbiológica del queso criollo artesanal [texto impreso] / Raquel CARRANZA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1999 . - 64 p : 30 cm. Asesora: Lic. MARGALEF, María Isabel Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Queso  criollo  artesanal  Calidad  química  Calidad  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1310	640.772 ; C312	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1312	640.772 ; C312	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1311	640.772 ; C312	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible