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Determinación de la capacidad antioxidante de flavonoides en frutas y verduras frescas y tratadas térmicamente / Lorena Rosana AGOSTINI

Público ISBD Título : Determinación de la capacidad antioxidante de flavonoides en frutas y verduras frescas y tratadas térmicamente Tipo de documento : texto impreso Autores : Lorena Rosana AGOSTINI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 81 cm Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORON JIMÉNEZ, María Joaquina Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Revisora: Dr. AYALA GÓMEZ, Antonio Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Frutas  y  verduras  frescas  Capacidad  antioxidante  de  flavonoides  Tratadas  térmicamente Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Determinación de la capacidad antioxidante de flavonoides en frutas y verduras frescas y tratadas térmicamente [texto impreso] / Lorena Rosana AGOSTINI, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2002 . - 81 cm : 30 cm. Asesora: Ing. MORON JIMÉNEZ, María Joaquina Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Revisora: Dr. AYALA GÓMEZ, Antonio Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Frutas  y  verduras  frescas  Capacidad  antioxidante  de  flavonoides  Tratadas  térmicamente Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1398	640.772 ; A275d	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible