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Calidad sensorial de quesos de cabra de producción regional / María Eugenia CAMINOA

Público ISBD Título : Calidad sensorial de quesos de cabra de producción regional Tipo de documento : texto impreso Autores : María Eugenia CAMINOA, Autor; Mónica Silvana NANNI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Número de páginas : 79 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Queso  de  cabra  Procedimiento  analítico  Calidad  sensorial Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Calidad sensorial de quesos de cabra de producción regional [texto impreso] / María Eugenia CAMINOA, Autor; Mónica Silvana NANNI, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, [s.d.] . - 79 p : 30 cm. Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel Co-Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Queso  de  cabra  Procedimiento  analítico  Calidad  sensorial Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1676	640.772 ; C183	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1676BIS	640.772 ; C183	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1677BIS	640.772 ; C183	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible