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Composición química y calidad microbiológica de la morcilla criolla artesanal e industrial y tratada térmicamente / Judith Julieta EASDALE

Público ISBD Título : Composición química y calidad microbiológica de la morcilla criolla artesanal e industrial y tratada térmicamente Tipo de documento : texto impreso Autores : Judith Julieta EASDALE, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 51 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ,M. Joaquina Revisora: Lic. TOFFOLI, Susana Revisor: Dr. BOCANERA, Bruno Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Morcilla  criolla  artesanal  Morcilla  criolla  industrial  Composición  química  Calidad  microbiológica  Tratada  térmicamente Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Composición química y calidad microbiológica de la morcilla criolla artesanal e industrial y tratada térmicamente [texto impreso] / Judith Julieta EASDALE, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2004 . - 51 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ,M. Joaquina Revisora: Lic. TOFFOLI, Susana Revisor: Dr. BOCANERA, Bruno Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Morcilla  criolla  artesanal  Morcilla  criolla  industrial  Composición  química  Calidad  microbiológica  Tratada  térmicamente Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1480	640.772 ; E14	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2199	640.772 ; E14	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible