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Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de cordero sometida a distintos tratamientos térmicos / Claudia Liliana OCHOA

Público ISBD Título : Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de cordero sometida a distintos tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Liliana OCHOA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 77 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  de  cordero  Valor  nutritivo  Aceptabilidad  Tratamientos  térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de cordero sometida a distintos tratamientos térmicos [texto impreso] / Claudia Liliana OCHOA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1997 . - 77 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  de  cordero  Valor  nutritivo  Aceptabilidad  Tratamientos  térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1257	640.772 ; O16	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
1258	640.772 ; O16	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible