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Evaluación química y microbiológica de la carne desecada (charqui) / Liliana Cristina CAPPELEN

Público ISBD Título : Evaluación química y microbiológica de la carne desecada (charqui) Tipo de documento : texto impreso Autores : Liliana Cristina CAPPELEN, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 59 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, María Inmaculada Revisora: Bioq. PÉREZ de BULACIO, María Cristina Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  desecada  Charqui  Evaluación  química  Evaluación  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Evaluación química y microbiológica de la carne desecada (charqui) [texto impreso] / Liliana Cristina CAPPELEN, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1987 . - 59 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, María Inmaculada Revisora: Bioq. PÉREZ de BULACIO, María Cristina Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  desecada  Charqui  Evaluación  química  Evaluación  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1096	640.772 ; C247	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1150	640.772 ; C247	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible