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Efecto del tiempo de remojo y tiempo de cocción sobre cambios químicos de diferentes variedades de soja / Cristina Alicia ISOLA

Público ISBD Título : Efecto del tiempo de remojo y tiempo de cocción sobre cambios químicos de diferentes variedades de soja Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Alicia ISOLA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 63 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma. Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, Margarita. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Variedades  de  soja  Tiempo  de  remojo  Tiempo  de  cocción  Cambios  químicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Efecto del tiempo de remojo y tiempo de cocción sobre cambios químicos de diferentes variedades de soja [texto impreso] / Cristina Alicia ISOLA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1984 . - 63 p : 30 cm. Asesora: MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma. Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, Margarita. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Variedades  de  soja  Tiempo  de  remojo  Tiempo  de  cocción  Cambios  químicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2069	640.772 ; I85	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA