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Efecto del tiempo de remojo y tiempo de cocción sobre cambios químicos de diferentes variedades de soja / Cristina Alicia ISOLA
Título : Efecto del tiempo de remojo y tiempo de cocción sobre cambios químicos de diferentes variedades de soja Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Alicia ISOLA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 63 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma.
Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, Margarita.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Variedades de soja Tiempo de remojo Tiempo de cocción Cambios químicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma.
Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, Margarita.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Variedades de soja Tiempo de remojo Tiempo de cocción Cambios químicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2069 640.772 ; I85 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Estudio de consumo y composición química de milanesas de soja Tipo de documento : texto impreso Autores : Eliana Lorena ANDREANI, Autor; Noelia Lorena PAROLO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2008 Número de páginas : 53 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Ing. CARMONA, Teresa Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Milanesa de soja Consumo Conocimiento Composición química Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Ing. CARMONA, Teresa
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Milanesa de soja Consumo Conocimiento Composición química Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1827 640.772 ; A556 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1828 640.772 ; A556 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Formulación de un bebible de soja Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Estela PALOPOLI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 76 p Il. : 30 cm Nota general : Asesor: Lic. BLESA, Osvaldo.
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. InmaculadaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Soja Formulación de un bebible Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesor: Lic. BLESA, Osvaldo.
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Soja Formulación de un bebible Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2022 640.772 ; P181 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
