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Formulación de un yogur dietético con fitoesteroles a partir de leche de cabra / Erica Natacha Valeria BUDDE

Público ISBD Título : Formulación de un yogur dietético con fitoesteroles a partir de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Erica Natacha Valeria BUDDE, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 111 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: RAMÓN, Adriana Noemí Co-Directora: CRAVERO BRUNERI, Andrea Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche  de  cabra  Yogur  Cultivo  starter  Fitoesteroles  Edulcorantes  Oxidación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Formulación de un yogur dietético con fitoesteroles a partir de leche de cabra [texto impreso] / Erica Natacha Valeria BUDDE, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2011 . - 111 p : 30 cm. Directora: RAMÓN, Adriana Noemí Co-Directora: CRAVERO BRUNERI, Andrea Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche  de  cabra  Yogur  Cultivo  starter  Fitoesteroles  Edulcorantes  Oxidación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2260	640.772 ; B927	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
2261	640.772 ; B927	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible