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Formulación de yogur descremado con características simbióticas a base de leche de cabra / Enzo GONCALVEZ DE OLIVEIRA
Título : Formulación de yogur descremado con características simbióticas a base de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Enzo GONCALVEZ DE OLIVEIRA, Autor; Noelia Fernanda PAZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 107 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgter. RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Directora: Dra. NÚÑEZ DE KAIRÚZ, MarthaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche de cabra Yogur Inulina L. casei Probióticos Prebióticos Simbióticos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgter. RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Directora: Dra. NÚÑEZ DE KAIRÚZ, Martha
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche de cabra Yogur Inulina L. casei Probióticos Prebióticos Simbióticos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2186 640.772 ; G635 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2187 640.772 ; G635 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Formulación de un yogur dietético con fitoesteroles a partir de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Erica Natacha Valeria BUDDE, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 111 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Directora: CRAVERO BRUNERI, AndreaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche de cabra Yogur Cultivo starter Fitoesteroles Edulcorantes Oxidación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Directora: CRAVERO BRUNERI, Andrea
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leche de cabra Yogur Cultivo starter Fitoesteroles Edulcorantes Oxidación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2260 640.772 ; B927 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2261 640.772 ; B927 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Utilización de QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) en productos fermentados Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Antonela CURTI, Autor; Paula Micaela VIDAL, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2016 Número de páginas : 115 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgter. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Director: Dr. CURTI, Ramiro NéstorIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Chenopodium quinoa Willd Yogur Harina Quinoa procesada tipo cereal de desayuno Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgter. RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Director: Dr. CURTI, Ramiro Néstor
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Chenopodium quinoa Willd Yogur Harina Quinoa procesada tipo cereal de desayuno Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2649 640.772 ; C978 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
