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Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) / Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ

Público ISBD Título : Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 88 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales  Distintos  tratamientos  térmicos  Determinación  del  contenido  vitamínico  y  mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) [texto impreso] / Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1987 . - 88 p : 30 cm. Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales  Distintos  tratamientos  térmicos  Determinación  del  contenido  vitamínico  y  mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2003	640.772 ; P438	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
2004	640.772 ; P438	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible