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Composición química de la carne vacuna sometida a diferentes tratamientos térmicos / María Florencia del Carmen BORELLI
Título : Composición química de la carne vacuna sometida a diferentes tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Florencia del Carmen BORELLI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 75 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Dietista CHÁVEZ, Silvia InésIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne vacuna Composición química Carne sometida a diferentes tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Dietista CHÁVEZ, Silvia Inés
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne vacuna Composición química Carne sometida a diferentes tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2014 640.772 ; B731 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Contenido de ácidos grasos y colesterol de la carne de conejo sometida a distintos tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Eugenia IBARRA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 84 p Il. : 28 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina.
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Revisora: Lic. MARGALEF, María Isabel.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Ácidos grasos Colesterol Carne de conejo Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina.
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Revisora: Lic. MARGALEF, María Isabel.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Ácidos grasos Colesterol Carne de conejo Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1287 640.772 ; I12 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1288 640.772 ; I12 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 88 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Distintos tratamientos térmicos Determinación del contenido vitamínico y mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Distintos tratamientos térmicos Determinación del contenido vitamínico y mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2003 640.772 ; P438 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 2004 640.772 ; P438 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Determinación de los factores tóxicos en leguminosas de la provincia de Salta sometidas a diferentes tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana María FLORES, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 53 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, María Isabel
Revisora: Lic. TOFFOLI de LEDESMA, Susana LucíaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leguminosas Factores tóxicos Tratamientos térmicos Provincia de Salta Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, María Isabel
Revisora: Lic. TOFFOLI de LEDESMA, Susana Lucía
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Leguminosas Factores tóxicos Tratamientos térmicos Provincia de Salta Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1098 640.772 ; F634 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2205 640.772 ; F634 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Efectos de los diferentes tratamientos de deshidratación en vegetales sobre el valor nutritivo y microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : Catalina Ester ONAGA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 56 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada.
Revisora: Bioq. de la VEGA de IBÁÑEZ, Sara María.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Tratamientos de deshidratación Efectos Valor nutritivo Valor microbiológico Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada.
Revisora: Bioq. de la VEGA de IBÁÑEZ, Sara María.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Tratamientos de deshidratación Efectos Valor nutritivo Valor microbiológico Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1157 640.772 ; O58 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
Título : Estudios químicos y valor biológico de las semillas de haba(vicia faba) y garbanzo(cicer arietinum) sometidas a diferentes tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Bernardita Teresa Raquel TORRES, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 78 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Revisora: Bioq. CINTIONI, Alicia EnriquetaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Semillas de haba(vicia faba) Semillas de garbanzo(cicer arietinum) Estudios químicos Valor biológico Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Revisora: Bioq. CINTIONI, Alicia Enriqueta
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Semillas de haba(vicia faba) Semillas de garbanzo(cicer arietinum) Estudios químicos Valor biológico Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1099 640.772 ; T693 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1156 640.772 ; T693 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Factores que influyen en el éxito o fracaso de los distintos tipos de tratamientos de la obesidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatríz del Valle CHOCOBAR, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 161 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Dra. KATZ, Raquel
Revisora: Est. ROMERO, Gladis MartaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Obesidad Tratamientos Factores que influyen en el éxito o fracaso de los distintos tipos de tratamientos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Dra. KATZ, Raquel
Revisora: Est. ROMERO, Gladis Marta
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Obesidad Tratamientos Factores que influyen en el éxito o fracaso de los distintos tipos de tratamientos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1130 640.772 ; C545 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1131 640.772 ; C545 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1132 640.772 ; C545 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Screening nutricional y valoración global subjetiva en pacientes oncológicos Tipo de documento : texto impreso Autores : María Susana GONZÁLEZ, Autor; Silvia Viviana TOLEDO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2011 Número de páginas : 176 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: FORSYTH, María Silvia
Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Cáncer Valoración global subjetiva Screening nutricional Tratamientos antineoplásicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: FORSYTH, María Silvia
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Cáncer Valoración global subjetiva Screening nutricional Tratamientos antineoplásicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2189 640.772 ; G643 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2190 640.772 ; G643 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2191 640.772 ; G643 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Valor nutritivo y aceptabilidad de la carne de cordero sometida a distintos tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Liliana OCHOA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1997 Número de páginas : 77 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne de cordero Valor nutritivo Aceptabilidad Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne de cordero Valor nutritivo Aceptabilidad Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1257 640.772 ; O16 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1258 640.772 ; O16 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Valor nutritivo y evaluación sensorial de la carne de conejo (oryctolagus cuniculus) sometida a distintos tratamientos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Susana LÓPEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 51 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne de conejo Valor nutritivo Evaluación sensorial Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne de conejo Valor nutritivo Evaluación sensorial Tratamientos térmicos Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2084 640.772 ; L864 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 2085 640.772 ; L864 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2193 640.772 ; L864 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
