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Determinación bioquímica y nutricional de diferentes especies ictícolas tratadas por distintos métodos de conservación / Liliana Mónica MENDOZA
Título : Determinación bioquímica y nutricional de diferentes especies ictícolas tratadas por distintos métodos de conservación Tipo de documento : texto impreso Autores : Liliana Mónica MENDOZA, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 44 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. ONAGA, Catalina Ester.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Especies ictícolas Determinación bioquímica Determinación nutricional Métodos de conservación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación bioquímica y nutricional de diferentes especies ictícolas tratadas por distintos métodos de conservación [texto impreso] / Liliana Mónica MENDOZA, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1992 . - 44 p : 30 cm.
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. ONAGA, Catalina Ester.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Especies ictícolas Determinación bioquímica Determinación nutricional Métodos de conservación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1116 640.772 ; M539 Tesis Bib. Salud Tesis SALA Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) / Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ
Título : Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) Tipo de documento : texto impreso Autores : Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 88 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Distintos tratamientos térmicos Determinación del contenido vitamínico y mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación del contenido vitamínico y mineral en vegetales sometidos a distintos tratamientos térmicos (convencional-microondas) [texto impreso] / Patricia A. del Valle PÉREZ de YÁÑEZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1987 . - 88 p : 30 cm.
Asesora: Ing. Agron. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Vegetales Distintos tratamientos térmicos Determinación del contenido vitamínico y mineral Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2003 640.772 ; P438 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 2004 640.772 ; P438 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible Determinación de los niveles de colesterol sérico y alteraciones histológicas según la naturaleza y modificación de la grasa / Silvia DEL CERRO
Título : Determinación de los niveles de colesterol sérico y alteraciones histológicas según la naturaleza y modificación de la grasa Tipo de documento : texto impreso Autores : Silvia DEL CERRO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 80 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada
Revisora: Dra. MOLINA DE RASPI, EmmaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Colesterol sérico Determinación de los niveles Alteraciones histológicas Naturaleza y modificación de la grasa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación de los niveles de colesterol sérico y alteraciones histológicas según la naturaleza y modificación de la grasa [texto impreso] / Silvia DEL CERRO, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1993 . - 80 p : 30 cm.
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisora: Lic. PASSAMAI de ZEITUNE, M. Inmaculada
Revisora: Dra. MOLINA DE RASPI, Emma
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Colesterol sérico Determinación de los niveles Alteraciones histológicas Naturaleza y modificación de la grasa Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1124 640.772 ; D345 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible Determinación de macronutrientes y evaluación sensorial de la carne vacuna sometida a radiaciones ionizantes / Nélida Gabriela LOBO TAMER
Título : Determinación de macronutrientes y evaluación sensorial de la carne vacuna sometida a radiaciones ionizantes Tipo de documento : texto impreso Autores : Nélida Gabriela LOBO TAMER, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 92 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Revisora: Lic. JAVI, Verónica.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Macronutrientes Determinación Carne vacuna Evaluación sensorial radiaciones ionizantes Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación de macronutrientes y evaluación sensorial de la carne vacuna sometida a radiaciones ionizantes [texto impreso] / Nélida Gabriela LOBO TAMER, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1996 . - 92 p : 30 cm.
Asesora: Lic. MARGALEF de SOLÁ, M. Isabel.
Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí.
Revisora: Lic. JAVI, Verónica.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Macronutrientes Determinación Carne vacuna Evaluación sensorial radiaciones ionizantes Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1225 640.772 ; L796 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1226 640.772 ; L796 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible Determinación microbiológica de los huevos líquidos y deshidratados / Valeria Cristina DEL CASTILLO
Título : Determinación microbiológica de los huevos líquidos y deshidratados Tipo de documento : texto impreso Autores : Valeria Cristina DEL CASTILLO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 41 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto RaimundoIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Huevos líquidos y deshidratados Determinación microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación microbiológica de los huevos líquidos y deshidratados [texto impreso] / Valeria Cristina DEL CASTILLO, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1993 . - 41 p : 30 cm.
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto Raimundo
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Huevos líquidos y deshidratados Determinación microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1163 640.772 ; D344 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama / Norma Susy IRIARTE RUIZ
Título : Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama Tipo de documento : texto impreso Autores : Norma Susy IRIARTE RUIZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 51 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.
Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Charqui de llama Aceptabilidad Determinación química Determinación microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama [texto impreso] / Norma Susy IRIARTE RUIZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2001 . - 51 p : 30 cm.
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina.
Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.
Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Charqui de llama Aceptabilidad Determinación química Determinación microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1383 640.772 ; I68 Tesis Bib. Salud Tesis SALA Determinación de vitaminas, minerales y carga microbiana de frutas sometidas a distintos métodos de desecación (natural- artificial) / Milagro Mabel AGUIRRE
Título : Determinación de vitaminas, minerales y carga microbiana de frutas sometidas a distintos métodos de desecación (natural- artificial) Tipo de documento : texto impreso Autores : Milagro Mabel AGUIRRE, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1991 Número de páginas : 51 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto Raimundo
Revisora: Lic. ONAGA, Catalina EsterIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Frutas Determinación de vitaminas Determinación de minerales Carga microbiana Métodos de desecación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Determinación de vitaminas, minerales y carga microbiana de frutas sometidas a distintos métodos de desecación (natural- artificial) [texto impreso] / Milagro Mabel AGUIRRE, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1991 . - 51 p : 30 cm.
Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, María Joaquina
Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto Raimundo
Revisora: Lic. ONAGA, Catalina Ester
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Frutas Determinación de vitaminas Determinación de minerales Carga microbiana Métodos de desecación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2099 640.772 ; A284 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2100 640.772 ; A284 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible Manual para la determinación del costo de producción en Servicios de Alimentación Hospitalarios / Eugenia María VILLAGRÁN
Título : Manual para la determinación del costo de producción en Servicios de Alimentación Hospitalarios Tipo de documento : texto impreso Autores : Eugenia María VILLAGRÁN, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 118 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Nut. MORENO, Patricia C.
Revisora: C.P.N. VILLEGAS de TERÁN, Mercedes.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Servicios de Alimentación Hospitalarios Costo de producción Determinación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Manual para la determinación del costo de producción en Servicios de Alimentación Hospitalarios [texto impreso] / Eugenia María VILLAGRÁN, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1992 . - 118 p : 30 cm.
Asesora: Nut. MORENO, Patricia C.
Revisora: C.P.N. VILLEGAS de TERÁN, Mercedes.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Servicios de Alimentación Hospitalarios Costo de producción Determinación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2105 640.772 ; V713 Tesis Bib. Salud Tesis SALA