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Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama / Norma Susy IRIARTE RUIZ

Público ISBD Título : Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama Tipo de documento : texto impreso Autores : Norma Susy IRIARTE RUIZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 51 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel. Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Charqui  de  llama  Aceptabilidad  Determinación  química  Determinación  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Determinación química, microbiológica y aceptabilidad del charqui de llama [texto impreso] / Norma Susy IRIARTE RUIZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2001 . - 51 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. MARGALEF, M. Isabel. Revisor: Bioq. BOCANERA, Bruno. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Charqui  de  llama  Aceptabilidad  Determinación  química  Determinación  microbiológica Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1383	640.772 ; I68	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA

Nivel de oxidación de las grasas en carne de llama (cruda y cocida), congeladas; en diferentes envases y tiempo / María Verónica SÁNCHEZ ROJO

Público ISBD Título : Nivel de oxidación de las grasas en carne de llama (cruda y cocida), congeladas; en diferentes envases y tiempo Tipo de documento : texto impreso Autores : María Verónica SÁNCHEZ ROJO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2001 Número de páginas : 47 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  de  llama  Cruda  Cocida  Congeladas  Oxidación  de  las  grasas  Envases  Tiempo Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Nivel de oxidación de las grasas en carne de llama (cruda y cocida), congeladas; en diferentes envases y tiempo [texto impreso] / María Verónica SÁNCHEZ ROJO, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2001 . - 47 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisora: Lic. RAMÓN, Adriana Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Carne  de  llama  Cruda  Cocida  Congeladas  Oxidación  de  las  grasas  Envases  Tiempo Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1376	640.772 ; S211	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
1377	640.772 ; S211	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible
1378	640.772 ; S211	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible