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Formulación de mezclas con harinas de sorgo y elaboración de galletas. / Carmen AMADOR
Título : Formulación de mezclas con harinas de sorgo y elaboración de galletas. Tipo de documento : texto impreso Autores : Carmen AMADOR, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 57 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORON JIMÉNEZ, M. Joaquina
Revisora: RAMÓN, AdrianaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Formulación de mezclas Harinas de sorgo Elaboración de galletas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. MORON JIMÉNEZ, M. Joaquina
Revisora: RAMÓN, Adriana
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Formulación de mezclas Harinas de sorgo Elaboración de galletas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1179 640.772 ; A481 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 2198 640.772 ; A481 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Panificación con harinas enriquecidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Lucía TOFFOLI, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 127 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. GÓMEZ, Marta Hilda.
Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma.
Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, MargaritaIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Harinas enriquecidas Panificación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Asesora: Ing. GÓMEZ, Marta Hilda.
Revisora: Diet. MENDIONDO, Irma.
Revisora: Ing. ARMADA de ROMANO, Margarita
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Harinas enriquecidas Panificación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1024 640.772 ; T644 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1025 640.772 ; T644 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1026 640.772 ; T644 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
