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Estudio bioquímico y microbiológico del quesillo industrial y artesanal / Mirella Beatríz PERALTA de PÉREZ

Público ISBD Título : Estudio bioquímico y microbiológico del quesillo industrial y artesanal Tipo de documento : texto impreso Autores : Mirella Beatríz PERALTA de PÉREZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 1987 Número de páginas : 68 p Il. : 30 cm Nota general : Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto R. Revisora: Bioq. KATZ de KOSS, Marta. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Quesillo  industrial  y  artesanal  Estudio  bioquímico  Estudio  microbiológico Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Estudio bioquímico y microbiológico del quesillo industrial y artesanal [texto impreso] / Mirella Beatríz PERALTA de PÉREZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 1987 . - 68 p : 30 cm. Asesora: Ing. MORÓN JIMÉNEZ, M. Joaquina. Revisor: Bioq. CAMPO, Ernesto R. Revisora: Bioq. KATZ de KOSS, Marta. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Quesillo  industrial  y  artesanal  Estudio  bioquímico  Estudio  microbiológico Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2002	640.772 ; P426	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
2011	640.772 ; P426	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible