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Formulación de un producto fermentado a partir de mezclas de leches de vaca y cabra / Marta Beatríz GIMÉNEZ

Público ISBD Título : Formulación de un producto fermentado a partir de mezclas de leches de vaca y cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta Beatríz GIMÉNEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 112 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Co-Directora: Dra. NUÑEZ de KAIRÚZ, Martha Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mezcla  de  leches  de  vaca  y  cabra  Leche  fermentada  Bacterias  ácido  lácticas  Aceptabilidad  Formulación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Formulación de un producto fermentado a partir de mezclas de leches de vaca y cabra [texto impreso] / Marta Beatríz GIMÉNEZ, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2005 . - 112 p : 30 cm. Directora: Lic. RAMÓN, Adriana Noemí Co-Directora: Dra. NUÑEZ de KAIRÚZ, Martha Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mezcla  de  leches  de  vaca  y  cabra  Leche  fermentada  Bacterias  ácido  lácticas  Aceptabilidad  Formulación Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
1011	640.772 ; G491	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible