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Formulación de mermeladas dietéticas de arándano(Vaccinium corymbosum L.) y mango(Mangifera indica L.), valoración nutricional y antioxidante. / Ana Paula OLIVARES LA MADRID

Público ISBD Título : Formulación de mermeladas dietéticas de arándano(Vaccinium corymbosum L.) y mango(Mangifera indica L.), valoración nutricional y antioxidante. Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Paula OLIVARES LA MADRID, Autor; Ana Sofía Rosalía VALDIVIEZO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 119 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgter.RAMÓN, Adriana Noemí. Co-Directora: Dra. URIBURU, María Laura. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mermelada  dietética  Arándano  Mango  Polifenoles  Capacidad  antioxidante Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura   Formulación de mermeladas dietéticas de arándano(Vaccinium corymbosum L.) y mango(Mangifera indica L.), valoración nutricional y antioxidante. [texto impreso] / Ana Paula OLIVARES LA MADRID, Autor; Ana Sofía Rosalía VALDIVIEZO, Autor . - Salta (Av. Bolivia 5150, 4400, Argentina) : Universidad Nacional de Salta, 2013 . - 119 p : 30 cm. Directora: Mgter.RAMÓN, Adriana Noemí. Co-Directora: Dra. URIBURU, María Laura. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mermelada  dietética  Arándano  Mango  Polifenoles  Capacidad  antioxidante Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura

Ejemplares

Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2501	640.772 ; O48	Tesis	Bib. Salud	Tesis	SALA
2502	640.772 ; O48	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible

Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. / Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ

Público ISBD Título : Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. Tipo de documento : texto impreso Autores : Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, Autor Editorial : Universidad de San Carlos de Guatemala (San Carlos - Guatemala) Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 127 p Il. : 30 cm Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Taninos  y  polifenoles  Proteínas  del  frijol Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública   Significado de la presencia de taninos y polifenoles asociados en la digestibilidad de las proteínas del frijol, (Phaseolus vulgaris) en humanos. [texto impreso] / Eloísa Maximina HERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, Autor . - San Carlos (Guatemala) : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1980 . - 127 p : 30 cm. Idioma : Español (spa)   Clasificación : Tesis:Maestría en Salud Pública Palabras clave : Taninos  y  polifenoles  Proteínas  del  frijol Clasificación: 614.007 Maestría en Salud Pública

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Inventario	CODIGO	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
2214	614.007 ; H557	Tesis	Bib. Salud	Tesis	Disponible