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Estudio de consumo y aceptabilidad de mango (mangífera indica l.) variedad Keitt / Ricardo Federico MORENO
Título : Estudio de consumo y aceptabilidad de mango (mangífera indica l.) variedad Keitt Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Federico MORENO, Autor; Viviana María VIDAL, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 109 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana.
Co-Directora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mango Consumo Preparaciones alimenticias Estandarización Aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. HERRERA de ZELARAYÁN, Susana Adriana.
Co-Directora: Lic. MARGALEF, M. Isabel.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mango Consumo Preparaciones alimenticias Estandarización Aceptabilidad Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1721 640.772 ; M843 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 1722 640.772 ; M843 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible 1723 640.772 ; M843 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Evaluación de características físicas-sensoriales y actitud de consumo de jugos a base de concentrado de frutas tropicales Tipo de documento : texto impreso Autores : Carmen ARAMAYO, Autor; Virginia FLORES HERNÁNDEZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 105 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Co-Directora: Lic. MARGALEF, María IsabelIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Evaluación sensorial Actitud de consumo Pulpas concentradas Jugos Maracuyá Papaya Mango Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Lic. JIMÉNEZ, Marta Julia.
Co-Directora: Lic. MARGALEF, María Isabel
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Evaluación sensorial Actitud de consumo Pulpas concentradas Jugos Maracuyá Papaya Mango Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2633 640.772 ; A661 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 2634 640.772 ; A661 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Formulación de mermeladas dietéticas de arándano(Vaccinium corymbosum L.) y mango(Mangifera indica L.), valoración nutricional y antioxidante. Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Paula OLIVARES LA MADRID, Autor; Ana Sofía Rosalía VALDIVIEZO, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2013 Número de páginas : 119 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgter.RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Dra. URIBURU, María Laura.Idioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mermelada dietética Arándano Mango Polifenoles Capacidad antioxidante Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgter.RAMÓN, Adriana Noemí.
Co-Directora: Dra. URIBURU, María Laura.
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Mermelada dietética Arándano Mango Polifenoles Capacidad antioxidante Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2501 640.772 ; O48 Tesis Bib. Salud Tesis SALA 2502 640.772 ; O48 Tesis Bib. Salud Tesis Disponible
Título : Formulación de una bebida dietética sabor mango (Mangifera indica L.)-naranja (Citrus sinensis L.) con fibra funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Violeta Evangelina CRUZ, Autor Editorial : Universidad Nacional de Salta (Salta - Argentina) Fecha de publicación : 2017 Número de páginas : 110 p Il. : 30 cm Nota general : Directora: Mgs. RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Director: Dr. KOSMATOS, Angel GabrielIdioma : Español (spa) Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Fibra soluble Inulina Mango Naranja Bebidas dietéticas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura
Directora: Mgs. RAMÓN, Adriana Noemí
Co-Director: Dr. KOSMATOS, Angel Gabriel
Idioma : Español (spa)
Clasificación : Tesis:Licenciatura en Nutrición Palabras clave : Fibra soluble Inulina Mango Naranja Bebidas dietéticas Clasificación: 640.772 Tesis de Licenciatura Ejemplares
Inventario CODIGO Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2774 640.772 ; C957 Tesis Bib. Salud Tesis SALA
